【正版】约会吧!一起下厨房
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四川成都
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作者(日)达也,(日)筱
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518434305
出版时间2021-05
装帧平装
开本32开
定价49.8元
货号1202466402
上书时间2024-07-02
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作者简介
目录
今天吃什么？6
我是达也12
我是筱14
Part 1 工作日的快手菜
忙碌的日子里，还是烤肉吧18
美味快手的嫩煎鸡肉22
能量十足的蒜汁酱油嫩煎鸡肉25
浓汁嫩煎鸡排配芝士番茄沙司26
快速完成的泡菜炒肉29
蒜香饭配牛排30
花点儿心思，超市里的半成品也能变美味32
水煮蛋配日式土豆沙拉36
烤面包粉番茄培根咖喱土豆沙拉37
鲣鱼碎豆腐中式沙拉38
既下饭又下酒的三文鱼刺身39
百变炸鸡块40
塔塔酱日式炸鱼42
炭烤风味亲子盖浇饭43
多吃蔬菜，即使晚归也无负担44
满满洋葱香的猪肉生姜烧48
糖醋三文鱼配五彩蔬菜51
鲜虾西蓝花煎土豆52
鲜香四溢的白菜炖鸡翅54
章鱼圆白菜盐昆布意大利面56
茄子培根番茄通心粉57
可口又丰富，引以为傲的沙拉58
牛油果蛋黄凯撒沙拉60
香油酱香蒸鸡块配黄瓜64
明太子蛋黄酱芋头虾64
泰式肉片粉丝沙拉67
专栏缩短料理时间的技巧68
Part 2 轻松高效的常备菜
将蔬菜预先切好、储存，像净菜一样使用70
圆白菜切大块和切丝
姜汁圆白菜烧肉74
超下饭的甜椒回锅肉76
圆白菜配涮肉片78
芝麻凉拌圆白菜鱼糕79
圆白菜吐司配煎蛋80
和风鹿尾菜圆白菜沙拉81
小葱切小段、大葱白切末
葱香五花肉御好烧82
葱香味噌汤配荷包蛋82
葱香番茄香辣虾84
香辣鸡肉块85
白萝卜切扇形片
东南亚风味萝卜肉末小番茄汤86
酸梅拌萝卜87
糖醋萝卜火腿沙拉87
洋葱切薄片和梳形块
酱炒洋葱金枪鱼88
快手芝士吐司焗洋葱汤89
什锦蘑菇（香菇、蟹味菇、杏鲍菇、金针菇）
黄油五彩鲜菇炒玉米90
汤鲜味美的锡纸烤鲜菇三文鱼91
西式什锦蔬菜（洋葱、圆白菜、青椒、黄甜椒）
什锦蔬菜小香肠法式锅92
鸡肉普罗旺斯杂烩93
中式什锦蔬菜（圆白菜、胡萝卜、韭菜）
吃不够的鸡肝炒蔬菜94
中式五彩蔬菜蒸肉95
需要费工夫烹饪的料理，巧用“常备菜”96
常备炒洋葱
满满肉汁的汉堡肉排100
正宗泰式罗勒炒饭102
豆香咖喱炒饭104
常备炒根菜
无须炖煮的根菜猪肉咖喱105
快手筑前煮107
根菜肉片汤107
“事先腌制”是省时的关键108
一碗就满足的温泉蛋牛肉饭112
啤酒的很好搭档！印式烤鸡115
咸米曲厚煎猪排配黄油土豆116
好吃下饭的炒牛肉118
照烧煎鸡饭120
山药金枪鱼盖饭121
千变万化，自由百搭！事先制作的“肉酱”122
肉酱124
三色韩式蔬菜拌饭127
秋葵麻婆豆腐128
专栏作料的长期保存方法130
Part 3 5分钟上桌的超快手小菜
只要有罐头，马上就能“再加一个菜”132
焦香扑鼻的迷你金枪鱼味噌油豆腐135
青花鱼橙醋拌豆腐136
番茄拌金枪鱼137
不错好用的香油。装盘时淋一圈，增香开胃138
白菜海苔蒜香沙拉141
令人上瘾的章鱼黄瓜辣白菜142
七味香辛毛豆142
蒜香风味炒青椒143
日式凉拌番茄144
爽口海藻番茄144
柚香蛋黄酱黄瓜蟹肉棒145
芥末橙醋凉拌银鱼拍黄瓜145
酱烧茄子配蛋黄146
微波炉快手东南亚酱茄子147
蒜香辣味生菜148
生菜包酥脆馄饨皮肉酱149
鲜辣咔咔豆腐150
豆腐炒圆白菜150
牛油果拌豆腐151
专栏凸显料理的白色餐具152
Part 4 周末丰盛的拿手菜
夫妻料理大比拼154
炒面
筱制作 蔬菜盖浇炒面158
达也制作蚝油牛肉炒面159
火锅
达也制作五花肉肉酱
担担锅164
筱制作蘑菇山药泥白酱油
火锅165
蛋包饭
筱制作明太子奶油
蛋包饭170
达也制作鸡肉滑蛋什锦
蛋包饭171
我的定制秘制叉烧肉178
切好即食的叉烧肉181
叉烧肉炒饭184
肉燥干拌担担面配叉烧肉185
周五晚餐的下酒菜186
饺子皮沙丁鱼比萨192
番茄牛油果沙拉拌芥末海苔193
葱香鱿鱼西蓝花194
黑胡椒烤鸡翅195
香脆玉米片和蔬菜配3种
酱料196
蚝油炒秋葵山药198
蒜蓉火腿酿香菇199
生拌金枪鱼泥200
白酱油鸡蛋卷201
木鱼花奶油芝士配坚果201
厨具推荐202
调味料推荐204
后记 让生活愉快且美味206
内容摘要
生活节奏越来越快，吃饭逐渐成了一件没有仪式感的事情，很多人通过外卖来解决一餐。本书作者夫妻无论多忙，也要坚持下班后一起回家吃饭。书中除了100余道能够迅速完成的料理食谱和各种制作快手菜的窍门，还展现了两人一起制定菜谱、采买食材、制作晚餐、享用美食的过程。希望读者通过本书，能够体会到与爱的人一起回家吃饭的快乐。
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