胖是因为你吃饭太快

图书标准信息

• 作者 [美]大卫 著；王丽 译
• 出版社 吉林文史出版社
• 出版时间 2007-08
• 版次 1
• ISBN 9787807025573
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 184页
• 字数 140千字

【内容简介】

你知道吃饭太快会让人发胖吗？
你知道压力会让人暴饮暴食吗？
你知道心情和想法会影响我们的消化吗？
……
美国营养学家马克·大卫经过数十年的研究，得出了一个令世界营养学界震惊的发现：健康不在于吃什么，而在于怎么吃和吃饭时的心情。
《胖是因为你吃饭太快》通过与人体内部的“营养专家”攀谈，发现了吃饭时的节奏、压力、心情与肥胖之间的奇妙联系：
消化是从大脑开始的，这被称作“头期消化反应”。消化工作的30%-40%都要归功于这一反应。所以，吃饭速度太快或者注意力不集中，就会使新陈代谢的能力大打折扣，肥胖也就在所难免了。
在压力状态下，人类的神经系统会自动进入应急反应状态——心跳加速、血压上升、呼吸加快……更重要的是，消化系统会关闭，体内就会囤积大量的脂肪。
人体内与愉快感相关的化学物质——脑内啡不仅仅是愉快分子，它还能刺激脂肪消耗。可见，放松心情和计算卡路里一样重要。

【作者简介】

马克·大卫，营养学家，多年来一直从事饮食治疗、营养心理学和瑜伽的教学与推广，是“生活节奏——新陈代谢——体重和健康”领域的开创者和领军人物。他曾经担任过美国首屈一指的疗养机构——波克夏峡谷农场的首席讲师和顾问，为迪斯尼、旁氏等世界知名公司做过指导。

【目录】

前言
绪论
第1章放松：新陈代谢的加速器
第2章质量：想吃，就吃
第3章意识：你的想法可能让你发胖
第4章节奏：新陈代谢的方向盘
第5章愉快感：新陈代谢的增效因素
第6章思想：一种营养的选择
第7章故事：一个新的营养开端
第8章灵性：心灵的营养课程
致谢