【正版】世界文明中的作物迁徙（精）
李约瑟弟子、著名汉学家白馥兰新作，聚焦亚洲、中东和南美洲被忽视的本土农业文明书籍
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江西南昌
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作者(英)白馥兰 等 著 于楠 译
出版社中国科学技术出版社
ISBN9787523607688
出版时间2024-09
装帧精装
开本16开
定价89元
货号xhwx24091501
上书时间2024-09-15
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商品详情
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- 著名海外汉学家、李约瑟的学生白馥兰，及其伙伴芭芭拉·哈恩、约翰·博斯科·卢杜萨米、蒂亚戈·萨拉瓦共同进行的农业人类学研究。对比不同文明视野下的农业智慧，发掘鲜为人知的农业文明：中东的郁金香品种研发系统领先世界几百年；阿拉伯的椰枣绿洲文明包罗万象、兼收并蓄；令亚洲古文明勃兴的灌溉工程、改变西方人饮食习惯的可可豆、创造绿洲文明的椰枣树、日本小农的手作酱油、鼓励了爱尔兰民族主义运动的土豆……农业改变世界的同时，世界也重塑着农业这本书主要反对了史学界被欧洲中心主义统治的现象，采取了多文明比较的视野，对中国的粟种植，轮种，农作物多样化交口称赞。本书也是一本技术史类的图书，作者对植物的物性进行了历史性剖析。通过详细解剖植物变成作物后，文化和意义层面的转变，探究农业对人类的影响。
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