100位中国烹饪大师作品集锦（淡水鱼菜典）

图书标准信息

• 作者 中国烹饪协会名厨专业委员会 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2013-05
• 版次 1
• ISBN 9787543679924
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 383页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《100位中国烹饪大师作品集锦（淡水鱼菜典）》精选700余款淡水鱼菜品，集艺术性、观赏性于一体，与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。

【目录】

1淡水鱼
草鱼
花椒鱼片
赛牡丹
藤椒风情鱼
松仁鱼粒
相思鱼尾
葡萄鱼
荆楚三蒸
荆楚火凤凰
美乐在心
麦香鱼排
菊花鱼腐
四星望月
沙棘玉米鱼
塞上枸杞鱼米香
官府双味格格鱼
万子鱼花
百花如意丝瓜
蟹黄芙蓉蛋
清汤牡丹鱼氽
飞燕归巢
素蔬鱼笙
麻汁泡鱼片
佛帚鱼丝
双色珊瑚鱼
菊韵
袁河鱼卷
花仁鱼粒
柠汁菠萝鱼
软煎蟹黄鱼饼
鱼皮脆
沔阳三蒸
粉蒸凤凰鱼
九月菊花鱼
灌汤菠萝鱼
糖醋菊花鱼
金玉满堂
青鱼
绣球鱼花
传统熏青鱼
海参烧青鱼
菊花鱼焙面
麻辣鱼丁
双花争艳
……
2甲鱼