水果食疗营养速查全图鉴营养师推荐的健康料理，保健师推荐的养生饮品，都在这本书里

图书标准信息

• 作者 于雅婷、孙平 著
• 出版社 江苏凤凰科学技术出版社
• 出版时间 2022-02
• 版次 1
• ISBN 9787571325664
• 定价 45.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 208页

【内容简介】

本书收录了近百种日常生活中常见的水果，品种丰富而全面，介绍详细。每种水果都配有营养指数表，让你对每种水果的主要营养素含量一目了然，便于参考； 

还对每种水果的贮藏方法、选购指南、食用禁忌等一一加以说明，让你了解购买、食用水果的时候要注意的问题；更通过着重介绍水果的食疗功效、食疗方法及相关祛病妙方，让你切身感受到水果的大功效、大作用。除此之外，还贴心地附上了大多数水果的相关菜肴、饮品，用料精准，做法详细，为水果换一种吃法；以及近百种水果DIY面膜，专为女性设计，补养身体的同时还能养颜美容。 

【作者简介】

于雅婷 

主任医师、高级药膳食疗师，领导研发创新的现代化中医食疗技术多次荣获国内大奖。 

孙  平 

中医院副主任医师，长期从事病房及中医皮肤科的一线临床工作。诊治大量患者，广受患者好评。 

【目录】

第一章 仁果类水果 

第二章 核果类水果 

32  苹果 一日一苹果，健康伴随我 

36  梨 润肺止咳效果好 

39  海棠果 玲珑可爱，酸甜可口 

40  山楂 最能健胃消食 

42  枇杷 清香鲜甜的黄金丸 

46  水蜜桃 营养丰富的桃中珍品 

48  蟠桃 驰名中外的“仙果” 

49  油桃 光洁无毛的桃驳李 

50  李子 圆润光亮，口味酸甜 

53  杏 酸甜适口的家常水果 

56  梅子 生津止渴的酸果 

58  杨梅 生津止渴的亚热带水果 

60  橄榄 始涩后甘的谏果 

62  樱桃 色泽红艳、酸甜多汁 

64  大枣 补血养颜不显老 

66  椰枣 阿拉伯人的“沙漠面包” 

67  冬枣 皮脆肉嫩、甘甜清香 

68  沙枣 全身是宝的“沙漠卫士” 

69  余甘果 先苦后甜，越吃越少年 

海棠果 

樱桃27 

72  葡萄 圆润晶莹、状似玛瑙 

76  香蕉 抵抗辐射，消除疲劳的能量棒 

78  芭蕉 香蕉的“同胞妹妹” 

79  黑莓 营养丰富的黑色浆果 

79  八月札 疏肝理气，活血止痛 

80  石榴 多子多福的吉祥果 

82  猕猴桃 果皮覆毛、果肉亮绿 

84  草莓 色泽红艳、酸甜可口 

86  树莓 小巧精致、果味甜美 

87  黄皮 药食俱佳的热带水果 

88  桑葚 养心益智的皇家御用补品 

90  木瓜 丰胸抗肿瘤的“百益果王” 

93  人心果 形似心脏，清心润肺 

94  柿子 保护心脏的水果王 

96  荔枝 出自岭南的贡品佳食 

98  枸杞 药食两用的进补佳品 

101  酸浆 历史悠久的风味水果 

101  灯笼果 酸甜适口的开胃果品 

102  无花果 食之味美，药用更佳 

104  杨桃 久负盛名的岭南佳果 

106  火龙果 色泽鲜艳、肉质饱满的热带水果 

108  蓝莓 富含花青素的蓝色浆果 

110  番茄 神奇的菜中之果 

第三章 浆果类水果 

木瓜 

火龙果 

葡萄28 

第五章 热带及亚热带水果 

番石榴 

116  橘子 天然的抗氧化剂 

119  金橘 小巧金黄、果皮果肉皆可食用 

120  橙子 颜色橙黄、酸甜多汁 

124  枳 橘生淮北为枳 

125  芦柑 皮松易剥、甘甜多汁 

126  柚子 皮厚肉多、酸甜适口 

128  葡萄柚 心血管疾病的食疗佳果 

130  柠檬 果汁饱满，食用方法多样 

133  佛手 果中之仙品，世上之奇卉 

136  菠萝 果形美观、汁多味甜 

138  芒果 肉质细腻、香甜多汁 

140  榴 闻起来臭吃起来香 

142  山竹 雪白嫩软、清甜甘香 

144  椰子 汁液清甜、解渴祛暑的“生命树” 

146  莲雾 可治疗多种疾病的佳果 

147  菠萝蜜 补中益气齿留香 

148  番石榴 皮青肉白、细腻可口 

149  人参果 抗衰老、降压降糖的长寿果 

150  甘蔗 甘甜多汁、可用来榨糖 

152  槟榔 药用价值极高的热带水果 

154  番荔枝 养颜美容，强健骨骼 

155  刺梨 滋补健身的营养珍果 

156  百香果 营养丰富的“果汁之王” 

158  鳄梨 低脂营养的减肥佳品 

159  红毛丹 形似海胆，颜色火红 

160  龙眼 皮薄多汁、果肉剔透 

榴 

第四章 柑橘类水果 

橘子29 

164  哈密瓜 沙漠里的“瓜中之王” 

166  香瓜 甜于诸瓜的香瓜 

169  白兰瓜 清暑解热，解渴利尿，开胃健脾 

170  西瓜 夏日不可或缺的消暑佳果 

174  核桃 营养价值高的益智坚果 

177  榧子 状似杏仁、壳薄肉脆 

178  板栗 可作粮食的“干果之王” 

180  榛子 营养全面的“坚果之王” 

182  松子 坚果中的鲜品 

184  腰果 果实可榨油，树叶、树根能入药 

186  开心果 营养美味的心脏保镖 

188  杏仁 宣肺止咳抗肿瘤 

191  夏威夷果 有独特奶香的“干果皇后” 

191  鲍鱼果 高热量的健脑干果 

192  葵花子 保护心血管健康的小零食 

194  莲子 补肾固精的食疗佳品 

197  巴旦木 开窍安神的健身滋补品 

198  芡实 保活力、防早衰的良物 

200  银杏 敛肺定咳喘的皇家贡品 

202  花生 名副其实的长生果 

204  南瓜子 补脾益气，有驱虫之功效 

205  西瓜子 清肺润肠的休闲食品 

206  芝麻 八谷之中，唯此为良第一章 仁果类水果 

第二章 核果类水果 

32  苹果 一日一苹果，健康伴随我 

36  梨 润肺止咳效果好 

39  海棠果 玲珑可爱，酸甜可口 

40  山楂 最能健胃消食 

42  枇杷 清香鲜甜的黄金丸 

46  水蜜桃 营养丰富的桃中珍品 

48  蟠桃 驰名中外的“仙果” 

49  油桃 光洁无毛的桃驳李 

50  李子 圆润光亮，口味酸甜 

53  杏 酸甜适口的家常水果 

56  梅子 生津止渴的酸果 

58  杨梅 生津止渴的亚热带水果 

60  橄榄 始涩后甘的谏果 

62  樱桃 色泽红艳、酸甜多汁 

64  大枣 补血养颜不显老 

66  椰枣 阿拉伯人的“沙漠面包” 

67  冬枣 皮脆肉嫩、甘甜清香 

68  沙枣 全身是宝的“沙漠卫士” 

69  余甘果 先苦后甜，越吃越少年 

海棠果 

樱桃27 

72  葡萄 圆润晶莹、状似玛瑙 

76  香蕉 抵抗辐射，消除疲劳的能量棒 

78  芭蕉 香蕉的“同胞妹妹” 

79  黑莓 营养丰富的黑色浆果 

79  八月札 疏肝理气，活血止痛 

80  石榴 多子多福的吉祥果 

82  猕猴桃 果皮覆毛、果肉亮绿 

84  草莓 色泽红艳、酸甜可口 

86  树莓 小巧精致、果味甜美 

87  黄皮 药食俱佳的热带水果 

88  桑葚 养心益智的皇家御用补品 

90  木瓜 丰胸抗肿瘤的“百益果王” 

93  人心果 形似心脏，清心润肺 

94  柿子 保护心脏的水果王 

96  荔枝 出自岭南的贡品佳食 

98  枸杞 药食两用的进补佳品 

101  酸浆 历史悠久的风味水果 

101  灯笼果 酸甜适口的开胃果品 

102  无花果 食之味美，药用更佳 

104  杨桃 久负盛名的岭南佳果 

106  火龙果 色泽鲜艳、肉质饱满的热带水果 

108  蓝莓 富含花青素的蓝色浆果 

110  番茄 神奇的菜中之果 

第三章 浆果类水果 

木瓜 

火龙果 

葡萄28 

第五章 热带及亚热带水果 

番石榴 

116  橘子 天然的抗氧化剂 

119  金橘 小巧金黄、果皮果肉皆可食用 

120  橙子 颜色橙黄、酸甜多汁 

124  枳 橘生淮北为枳 

125  芦柑 皮松易剥、甘甜多汁 

126  柚子 皮厚肉多、酸甜适口 

128  葡萄柚 心血管疾病的食疗佳果 

130  柠檬 果汁饱满，食用方法多样 

133  佛手 果中之仙品，世上之奇卉 

136  菠萝 果形美观、汁多味甜 

138  芒果 肉质细腻、香甜多汁 

140  榴 闻起来臭吃起来香 

142  山竹 雪白嫩软、清甜甘香 

144  椰子 汁液清甜、解渴祛暑的“生命树” 

146  莲雾 可治疗多种疾病的佳果 

147  菠萝蜜 补中益气齿留香 

148  番石榴 皮青肉白、细腻可口 

149  人参果 抗衰老、降压降糖的长寿果 

150  甘蔗 甘甜多汁、可用来榨糖 

152  槟榔 药用价值极高的热带水果 

154  番荔枝 养颜美容，强健骨骼 

155  刺梨 滋补健身的营养珍果 

156  百香果 营养丰富的“果汁之王” 

158  鳄梨 低脂营养的减肥佳品 

159  红毛丹 形似海胆，颜色火红 

160  龙眼 皮薄多汁、果肉剔透 

榴 

第四章 柑橘类水果 

橘子29 

164  哈密瓜 沙漠里的“瓜中之王” 

166  香瓜 甜于诸瓜的香瓜 

169  白兰瓜 清暑解热，解渴利尿，开胃健脾 

170  西瓜 夏日不可或缺的消暑佳果 

174  核桃 营养价值高的益智坚果 

177  榧子 状似杏仁、壳薄肉脆 

178  板栗 可作粮食的“干果之王” 

180  榛子 营养全面的“坚果之王” 

182  松子 坚果中的鲜品 

184  腰果 果实可榨油，树叶、树根能入药 

186  开心果 营养美味的心脏保镖 

188  杏仁 宣肺止咳抗肿瘤 

191  夏威夷果 有独特奶香的“干果皇后” 

191  鲍鱼果 高热量的健脑干果 

192  葵花子 保护心血管健康的小零食 

194  莲子 补肾固精的食疗佳品 

197  巴旦木 开窍安神的健身滋补品 

198  芡实 保活力、防早衰的良物 

200  银杏 敛肺定咳喘的皇家贡品 

202  花生 名副其实的长生果 

204  南瓜子 补脾益气，有驱虫之功效 

205  西瓜子 清肺润肠的休闲食品 

206  芝麻 八谷之中，唯此为良