茅台酒曲微生物之初步分离与实验【孤本】
茅台酒曲微生物之初步分离与实验。孤本 。迄今发现最早民国有关茅台镇成义，荣和烧坊酿酒酒曲微生物的分析研究（资料中还有另外几家烧坊)其意义不言而喻，有确切记载的酱香酒历史往前推进许多，历史意义重大。酱香酒曲微生物种类，民国酱香酒酿造，民国酱香酒与现今酱香酒的对比。这份资料是酱香酒厂的镇厂之宝。
￥ 520000 九品
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安徽合肥
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作者中央试验所
出版社民国中央试验所
年代不详
装帧平装
上书时间2020-10-13
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