绿色生物技术

图书标准信息

• 作者 [德]伦内贝格 著；杨毅 译
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2009-03
• 版次 1
• ISBN 9787030242105
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 112页
• 字数 109千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 生物技术入门系列7

【内容简介】

马铃薯一番茄、立方体西瓜、蓝色玫瑰……哦，这些可都是真的!
植物是生物界中的一大类，它们为人类提供赖以生存的粮食。但人口的迅速增长使粮食紧缺成为全球性问题。生物技术在解决食用蛋白和饲用蛋白的矛盾中，起到了重要的作用。例如大规模培养细菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物发酵生产单细胞蛋白；或者将外源基因导入植物来提高其品质，如提高营养价值、增强抗性；甚至可以利用改造过的植物生产药物、化妆品和食品添加剂等。瑞士科学家IngoPotrykus研发的“金米”是利用基因工程改造生物的一个例子，这种转基因大米中含有类胡萝卜素，为发展中国家贫困人口的营养不良问题提供了解决方法。
你用过色彩艳丽而且能掘御细菌的口红吗？你吃过表面光滑、形状弯曲的小土豆吗？你对转基因生物的态度是拒绝还是接受？本册将从各个方面为您介绍生物技术对植物的改造。

【目录】

丛书序
本册简介
原版前言
1可食用的微生物
2藻类和蓝绿藻
3单细胞蛋白质：廉价蛋白质资源的希望
4作为一种植物蛋白质，真菌蛋白受到消费者的青睐
5门槛上的“绿色”生物技术
6试管领域：植物的体外培养
7分生组织培养
8单倍体培养：花药和子房
9愈伤组织和悬浮培养
10在生物反应器中的植物细胞产生有活性的物质
11继紫草素之后的植物活性物质会是什么？
12根癌农杆菌：害虫也能当基因工程师
13基因枪转化法：从枪里射出的DNA
14转基因植物：除草剂抗性
15生物杀虫剂
16蓝色康乃馨和“硬”番茄
17转基因食品的危险？
18转基因食品应该被标记出来吗？
19基因药师
10转基因植物：一场激烈的讨论
11冰天雪地中的热带棕榈树？
12雪枪中的细菌保卫滑雪度假
小测验
参考文献与推荐读物
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