字里行间·美味：意面和意式烩饭

图书标准信息

• 作者 [法]埃梅·朗格雷、尼古拉·西曼 著；叶佳睿 译；[法]拉斐尔·维达令、伊莎贝尔·沙夫 绘
• 出版社 译林出版社
• 出版时间 2013-06
• 版次 1
• ISBN 9787544735728
• 定价 39.80元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 铜版纸
• 页数 104页
• 字数 72千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 字里行间·美味

【内容简介】

　　《字里行间·美味：意面和意式烩饭》是一本关于意面和意式烩饭做法的精美卡片书，主要包括宝塔菜玫瑰色意面、希腊风味切面、红海藻松子意式切面、菠菜烩饭佐茴香虾、鲜蔬干果烩饭、松露风味洋姜烩饭等意面和意式烩饭的做法，每道菜谱一个卡片，正面精美图片，背面做法详解，并且还附带一个小吊环，方便收纳及悬挂。既可以作为厨房必备宝典，又可以作为礼品赠送友人。

【作者简介】

　　埃梅·朗格雷、尼古拉·西曼，等，均为法国著名厨师，本书中提到的50道经典意式菜系均为他们平生最拿手的。

【目录】

意面
蚕豆奶油腌鱼子通心意面
意式金瓜肉馅卷
凉吃鲜奶酪核桃卷
西班牙鲜墨鱼仔海鲜面
奶酪小贝壳意面
西葫芦杏仁罗勒贝壳面
春季白汁意面
金枪鱼螺旋面
意式牛肝菌面丸
意式番茄干面丸
意式番茄肉酱千层面
意式葱香鲑鱼千层面
芦笋樱桃番茄细香葱酱意式宽面
鲜蔬炒面
洛克福奶酪鳀鱼酱猫耳面
菊苣奶油加艾特橄榄松子意式宽面
洛克福奶酪野苣核桃意面
辣味意式通心粉
法式葱香饺
榛子帕尔马奶酪饺
芦笋意式乳清奶酪藏红花高汤饺
中式饺子配炒什蔬
意大利戈尔贡佐拉干酪焗南瓜西兰花饺
宝塔菜波萝伏洛干酪无花果干粗管意粉
克罗泽拌面
生鲑鱼香橙蝴蝶面色拉
腌鲻鱼子意面色拉
温暖香草意面色拉
莫泽雷勒干酪朝鲜蓟意面
西葫芦缀锦蛤波萝伏洛干酪意面
宝塔菜玫瑰色意面
希腊风味切面
乌贼汁彩椒蒜蓉意面
红海藻松子意式切面
辣味番茄意大利饺
意式烩饭
藏红花奶油圆筒锅鸡肉烩小麦饭
意式什蔬珍珠米烩饭
红菊苣五花肉杏仁烩饭
洋苏草烩饭
墨鱼汁烩饭
戈尔贡佐拉奶酪柠檬烩饭
戈尔贡佐拉奶酪香梨烩饭
芦笋柠檬鲜虾烩饭
干牛肝菌欧洲越橘烩饭
菠菜烩饭佐茴香虾
鲜蔬干果烩饭
松露风味洋姜烩饭
绯鲤朝鲜蓟烩饭
昆诺阿藜烩饭配金橘酸汁鳕鱼
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