相约老年健康科普丛书——老年人吃出健康好身体

图书标准信息

• 作者 北京老年医院
• 出版社 人民卫生出版社
• 出版时间 2023-10
• 版次 1
• ISBN 9787117352642
• 定价 49.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 144页
• 字数 101千字

【内容简介】

:
民以食为天，一语道出饮食的重要性。如何吃出健康好身体，是老年人最关注的重点话题之一。饮食健康，对于提高老年人的生活质量和延长健康期望寿命具有十分重要的意义。本书从老年人的日常饮食、老年人常见病饮食、中国传统饮食文化三方面，介绍了生活中常见的一些膳食问题，希望老年人在享受美食美昧的同时，也能得到全面的营养和健康的身心。希望老年朋友及其家人能开卷有益！

【目录】

一、老年人的日常饮食

1.为什么说能“吃”出健康好身体/001

2.风靡世界的地中海饮食是什么/001

3.有适合中国人的饮食模式吗/003

4.专家推荐的适合中国老年人的饮食模式/004

5.为什么每天优选摄入12种以上食物/007

6.主食吃得越少越好吗/007

7.粗细粮怎么搭配更合理/008

8.吃面粉也会拉肚子吗/010

9.薯类可以替代主食吗/011

10.吃素更长寿的说法对吗/012

11.老年人应怎样选择“好蛋白”/013

12.各种肉类食物的营养价值/014

13.“红白肉”是什么/015

14.能吃烟熏、腌制、加工的肉类食品吗/016

15.鸡汤的营养价值更高吗/018

16.为什么每天要喝300ml以上的奶/018

17.喝奶拉肚子怎么办/019

18.乳饮料的营养价值高不高/020

19.豆制品能代替肉吗/021

20.各种豆子怎么吃/022

21.鸡蛋你吃对了吗/023

22.胆固醇高还能吃鸡蛋黄吗/024

23.为什么要多吃新鲜的蔬菜和水果/024

24.选择蔬菜也要考虑“五颜六色”吗/025

25.怎么烹调蔬菜的营养价值会更高/027

26.怎么挑选水果/027

27.蔬菜和水果能互为替代吗/029

28.鲜榨果汁能代替新鲜水果吗/029

29.吃坚果需要限量吗/030

30.如何选择食用油/032

31.为何要拒绝重口味而选择清淡少盐饮食/034

32.什么样的烹调方法更适合老年人/035

33.老年人为什么应避免陷入“甜蜜的陷阱”/036

34.为什么对老年人尤其强调喝水/036

35.喝茶有哪些讲究/038

36.老年人能喝酒吗，喝酒要注意哪些事情/039

37.老年人怎样合理安排一日餐次/041

38.“千金难买老来瘦”这种说法科学吗/042

39.老年人常吃剩菜剩饭好吗/043

40.老年人日常食谱举例/044

二、老年人常见病饮食

41.得了糖尿病应该怎么吃/048

42.糖尿病患者餐间饿了怎么办/049

43.糖尿病患者主食怎么吃/050

44.糖尿病患者能吃水果吗/051

45.糖尿病患者外出饮食有哪些注意事项/052

46.糖尿病患者可以喝酒吗/053

47.糖尿病食谱举例/054

48.预防痛风的健康饮食/055

49.得了痛风应该怎么吃/056

50.高血压患者饮食需要注意什么/058

51.高血压食谱举例/060

52.怎么通过饮食降低甘油三酯/061

53.高胆固醇血症患者饮食应该怎么选/062

54.怎么吃可以远离冠心病/064

55.脑血管病患者饮食原则有哪些/064

56.肥胖老年人需要减重吗/067

57.肌少症老年人怎么补充蛋白质/068

58.衰弱的老年人应该怎么吃/070

59.老年人血钾低吃什么/071

60.高钾血症的老年人应该怎么吃/072

61.口服营养补充剂离您有多远/073

62.喝骨头汤能不能治骨质疏松/074

63.慢性肾脏病患者应该怎么吃/076

64.透析患者饮食应该注意什么/078

65.过敏的人能吃海鲜吗/079

三、中国传统饮食文化

66.圣人孔子是如何说饮食的/082

67.百岁药王孙思邈有哪些饮食养生方法/083

68.食圣苏东坡的饮食观念/084

69.中医为什么说饮食能延缓衰老/085

70.核桃虾仁温肾阳/086

71.龟甲海参补肾阴/086

72.人参鸡补肺气/087

73.百合补肺阴/087

74.黄芪猪蹄汤补气血/088

75.山药健脾胃/089

76.鸡心小麦养心气/090

77.猪血养肝/091

78.如何搭配五行菜抗衰老/092

79.如何选择养生粥/093

80.如何选择养生饮品/095

81.阳虚体质怎么饮食调/096

82.阴虚体质怎么饮食调/098

83.气虚体质怎么饮食调/099

84.血虚体质怎么饮食调/100

85.气郁体质怎么饮食调/101

86.肥胖痰湿体质怎么饮食调/102

87.血瘀经脉不通体质怎么饮食调/102

88.上火体质怎么饮食调/103

89.立春吃什么样的春饼/105

90.惊蛰吃梨/105

91.春分驴打滚/106

92.清明吃馓子/107

93.立夏吃面/108

94.小满吃苦菜/109

95.芒种吃鸭肉/110

96.夏至吃凉面/110

97.小暑吃饺子/111

98.大暑吃凉菜/112

99.立秋贴秋膘/113

100.秋分吃汤圆/114

101.寒露吃花糕/114

102.立冬补冬/115

103.冬至吃饺子/116

104.小寒腊八粥/117

105.大寒八宝饭/118

106.五谷为养，五谷如何养五脏/118

107.五果为助，五果如何助身体/120

108.五畜为益，五畜如何益精气/122