有机乳制品知识问答

图书标准信息

• 作者 王茂华、张瑞 编
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2018-03
• 版次 1
• ISBN 9787565519345
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 34页
• 字数 45千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　近年来，随着广大消费者对有机食品的认识越来越多，有机食品市场也在不断扩大。婴幼儿有机食品更是受到众多年轻父母的青睐，市场发展前景看好，为了让更多的社会公众了解有机乳制品的知识，《有机乳制品知识问答》采用问答的形式，介绍了有机产品、有机食品、有机奶的生产和加工要求、消费有机乳制品的好处与理由，较好地回答了有机乳制品的认证与监管、有关乳制品的进口与管理、有机婴幼儿配方奶粉食用指南以及质量与安全、贮藏与运输、营养与健康等相关问题。

【目录】

第一部分 概念
1．什么是“有机”？
2．什么是有机产品？有机产品必须具备的条件是什么？
3．什么是有机食品？与绿色食品、无公害食品有什么不同？
4．什么是有机奶？
5．什么是“有机婴幼儿配方奶粉”？

第二部分 有机奶的生产和加工要求
1．有机奶牛养殖对环境有哪些要求？
2．有机奶牛饲养对饲草料有哪些要求？
3．有机奶牛养殖对饲料添加剂有什么要求？
4．有机奶牛养殖如何防治疾病？
5．有机奶牛养殖与常规奶牛养殖有哪些区别？
6．有机奶牛养殖防疫体系是如何建立的？

第三部分 消费有机乳制品的理由
1．消费者选择有机食品有哪些好处？
2．有机乳制品与常规乳制品有区别吗？
3．有机乳制品好在哪里？
4．为什么有机乳制品价格要高于常规乳制品？
5．为什么要为婴幼儿选择有机乳制品？
6．有机婴幼儿配方奶粉的市场影响力如何？
7．消费者如何正确辨识有机乳制品？
8．“海淘”进口有机婴幼儿配方奶粉与通过正规渠道进入中国市场的有机婴幼儿配方奶粉有什么区别？
9．消费者在选购、存储和食用有机乳粉时应注意哪些方面？

第四部分 有机乳制品的认证与监管
1．什么是认证？什么是有机产品认证？
2．我国对有机产品认证都有什么规定？
3．申请有机奶牛和有机乳制品的认证程序是什么？
4．有机奶粉认证包括哪些环节？
5．有机奶粉认证机构是如何监管的？
6．如何辨别有机奶粉的真假？
7．国外有机奶粉如何申请中国的有机认证？
8．有机奶粉进口时监管部门有什么特别的要求？
9．各国有机乳制品标准有什么不同？

第五部分 有机乳制品的进口与管理
1．国外的有机乳制品能进口到中国吗？
2．有机奶粉进口时监管部门有什么特别的要求？
3．进口婴幼儿配方奶粉是否必须进行配方注册后才能进口？
4．在超市买到的进口婴幼儿配方奶粉为什么包装上印的全是中文，是真的吗？
5．有机奶粉的进口有哪些流程？
6．进口乳制品须符合哪些中国食品安全标准？
7．进口乳制品检验检疫必须符合哪些法律法规？
8．进口婴幼儿配方奶粉有哪些特殊要求？

第六部分 有机婴幼儿配方奶粉食用指南
1．有机奶粉可以替代母乳吗？
2．有机奶粉为什么不好溶解？
3．如何冲调有机奶粉？
4．有机奶粉的口感如何？什么样的宝宝不喜欢吃有机奶粉？