从舌尖到大脑：饮食中的心理学

图书标准信息

• 作者 [英】 尼尔·E. 罗兰 & 【美]埃米莉·C. 斯普莱恩(Emil（Neil E. Rowland） 著；吴梦阳 译
• 出版社 上海教育出版社
• 出版时间 2021-06
• 版次 1
• ISBN 9787572009105
• 定价 58.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 352页
• 字数 265千字

【内容简介】

我们为什么吃？

 

?  喜欢吃什么和吃多少都是在成长过程中学会的？

 

?  食物如何既抚慰人心又使我们上瘾？

 

?  饥饿感和满足感来自哪里？

 

?  是我的基因让我胖，还是环境惹的祸？

 

?  到底有没有可靠的减肥药？

 

人如其食。我们的一日三餐乍一看非常简单，深究起来却涉及生理学、营养学、神经科学等多个学科。这本书深入浅出地回答了与人类的饮食行为相关的诸多问题，它以心理学为平台，将一系列话题统合起来，从科学的视角重新审视食物与人类的关系。

 

【作者简介】

作者简介

 

尼尔·E.罗兰（Neil E. Rowland），伦敦大学心理学博士，佛罗里达大学心理学系教授。

 

埃米莉·C.斯普莱恩（Emily C. Splane），佛罗里达大学心理学系副教授。

 

 

 

译者简介

 

吴梦阳，美国宾夕法尼亚大学人类发展学跨学科研究硕士，国家二级心理咨询师，上海市心理测量师，曾任高校专职咨询师与《大众心理学》案例专栏作者。

 

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