早食光 365天不重样的健康早餐全书

图书标准信息

• 作者 姚怡
• 出版社 人民邮电出版社
• 出版时间 2024-08
• 版次 1
• ISBN 9787115643889
• 定价 79.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 240页

【内容简介】

晨间烟火气，抚平凡心。
    本书将带领读者用普通的食材做出千变万化、创意无限的早餐——从健康早餐的万 能公式，到常用餐厨具和美食拍摄技巧的分享，再到囊括主食、蛋、沙拉、饮品四个类别的上百种早餐食谱，内容丰富，适合每一位热爱生活的人阅读。
    希望本书能为大家带来一段温暖治愈的早餐时光。

【作者简介】

姚怡 川妹子，手艺人，行者。 艺术设计专业，曾从事十年橱窗空间设计，现为自由职业。从设计空间到设计三餐，再到重启自己的人生，一直在努力成为心中最想成为的自己。

【目录】

Chapter 1   饮食观与营养搭配  
健康饮食观  014
营养素的搭配与平衡  016
万能营养早餐公式  018

Chapter  2 早餐制作与拍摄
常用厨具  022
百搭餐具  024
美食摄影小窍门  026

Chapter  3 百变主食
魔法吐司  036
  玫瑰花吐司  037
  蟹柳滑蛋三明治  039
  金沙芋泥帕尼尼  041
  帕尼尼 Panini  042
  肉松沙拉吐司卷  045
  五彩吐司蛋杯  046
  芒果燕麦吐司布丁  049
  旋转木马吐司  051

欧包奇遇记  052
  红薯燕麦面包鸡蛋布丁  053
  三拼开放式三明治  054
  低脂版“凯撒大帝”  057
  贝果北非蛋  058
  双层牛肉饼芝士堡  061
  番茄肉酱烘蛋盅  062

这样的卷饼谁不爱  064
  葱香鸡蛋火腿卷饼  065
  金枪鱼杂蔬窝蛋饼  066
  牛油果滑蛋口袋饼  069
  虾仁什锦脆脆杯  070
  鲜虾西蓝花窝蛋盅  073
  鸡腿口蘑花轮比萨  074

手抓饼的神仙吃法  076
  螃蟹可颂  077
  酥皮培根蛋包  078
  紫薯桃花酥  081
  葱爆牛肉窝蛋  082
  鹌鹑蛋菌香比萨  085
  手抓饼圣诞树  086

百变粗粮  088
  奶香南瓜千层蛋糕  089
  万圣南瓜饼  090
  红薯燕麦蛋塔  093
  低卡海鲜杂蔬比萨  094
  紫薯芋泥松饼  096

中式面点的华丽变身  098
  小猪香煎馒头片  099
  拔丝菠萝馒头  100
  花样蛋包饺  103
  汤圆仙豆糕  104
  小鸡肉松饭团  106

面面俱到  108
  虾仁葱油拌面  109
  宜宾燃面  110
  番茄肉酱意面  113
  罗勒青酱意面  114
  南洋叻沙  117

Chapter  4 花样烹蛋

水煮蛋  120
  迷你牛肉鸡蛋汉堡  121
  鸡蛋沙拉黄瓜卷  122
  蒜香蘑菇温泉蛋三明治125
  班尼迪克蛋  126
  印花卤蛋  129
  蛋花酒酿  130

蒸蛋  132
  日式茶碗蒸  133
  肉饼子炖蛋  134
  夹心蒸蛋南瓜盅  137
  花式蒸蛋  138

煎蛋  142
  双丝烘蛋  143
  舒芙蕾欧姆蛋  144
  虾仁蛋饼 Taco  147
  虾扯蛋  148
  土豆泥厚蛋烧  150
  意式家庭蛋饼  152

烤蛋  154
  太阳蛋烤吐司  155
  口蘑烤蛋  156
  韩国鸡蛋糕  159
  北非蛋  160
  红薯苏格兰蛋  163
  什锦面皮蛋杯  164

卡通蛋  166
  鸡蛋布丁狗  167
  天使蛋  169
  玉兔蒸蛋羹  170
  肖恩的春天  173
  番茄鸡肉蛋包饭  174
  花花福袋蛋包饭  177

Chapter  5 多彩沙拉
自制低卡沙拉酱  / 汁  180

夏日轻食沙拉  182
  嫩煎鸡扒橙香沙拉  183
  南法尼斯沙拉  184
  鲜虾薄荷水果酸奶沙拉187
  缤纷牛肉粒沙拉  188
  三文鱼牛油果塔  191
  意式布拉塔沙拉  192
  墨西哥海鲜 Taco  195
  爽口土豆沙拉  196

超级能量碗  198
  葱香牛肉能量碗  199
  黑椒牛排能量沙拉  200
  照烧鸡腿田园沙拉  203
  考伯沙拉  204
  香煎三文鱼牛油果沙拉  207
  香煎金枪鱼沙拉  208

Chapter  6 创意饮品

花式燕麦粥  212
  倾城  213
  墨嫣  214
  流年  215
  芳华  216
  旖旎  217

高颜思慕雪  218
  火龙果思慕雪  218
  芒果思慕雪  219
  无花果燕麦思慕雪  220
  紫薯黑莓思慕雪  221

神仙甘露  222
  红颜粉黛  222
  杨枝甘露  223
  紫气东来  224
  绿野仙踪  225

缤纷汤羹  226
  春意豌豆浓汤  227
  红薯南瓜浓汤  229
  小海豹糯米丸子红豆沙  231
  雪梨马蹄银耳羹  232

多彩豆浆  234

缤纷果蔬汁  236

后记  240