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餐饮管理
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山东泰安
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作者黄文刚 主编
出版社四川大学出版社
出版时间2012-01
版次2
装帧平装
货号605 12-23
上书时间2024-12-24
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商品详情
- 品相描述：全新
图书标准信息
- 作者 黄文刚 主编
- 出版社 四川大学出版社
- 出版时间 2012-01
- 版次 2
- ISBN 9787561456859
- 定价 28.00元
- 装帧 平装
- 开本 16开
- 页数 359页
- 【内容简介】
- 本书分两大部分，第一部分为总论，主要包括餐饮行业概览等内容，第二部分为分论，主要包括餐饮企业经营计划管理、组织机构管理、服务管理等内容。
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