食品药品DNA分子检测技术及应用

图书标准信息

• 作者 杨丽霞 编者；易姿；责编:刘颖维
• 出版社 中南大学出版社
• 出版时间 2024-03
• ISBN 9787548757405
• 定价 78.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开

【内容简介】

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本书总结了近些年来应用在食品药品中的分子生物学技术，注重理论性和实践性相结合，不仅详细解释了各种技术的理论知识，也列举了在食品和药品中的应用范例，以更好地补充和解释技术的运用，推动食品药品检验检测方法的补充和建设。全书共三章，第一章为DNA提取和测定技术，包含CTAB法、SDS法和磁珠法等提取DNA的方法及DNA定量等内容：第二章为DNA分子检测技术及应用，主要从常规PCR、实时荧光定量PCR、环介导等温扩增技术、限制性片段长度多态性技术、随机扩增多态性DNA技术、扩增片段长度多态性技术、简单重复序列区间技术、数字PCR技术、基因芯片、微流控技术、电泳技术等方面介绍了食品药品中主要应用的DNA检测技术；第三章为DNA分子检测前沿技术研究现状，主要介绍了电化学生物传感器、荧光生物传感器、比色生物传感器、拉曼光谱生物传感器等在DNA分子检测方面的应用。