给中学生的黄金营养餐

图书标准信息

• 作者 左小霞 王晶 张晔 闫旭
• 出版社 四川科学技术出版社
• 出版时间 2023-10
• 版次 1
• ISBN 9787572711602
• 定价 58.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 206页
• 字数 260千字

【内容简介】

人的身体发育、行为习惯的养成、生活方式的形成是从儿童、青少年时期开始的。儿童、青少年时期，人的各个器官快速发育，思维极为活跃，这一时期是长身体、长知识的关键时刻，而营养则是生长发育重要的物质基础。中学生处在青春期，是人的生长发育高峰，同时又面临着巨大的学业压力，更需要根据科学合理的营养知识来安排膳食，为身体和心灵的成长助力。当前不论是中学生自己还是他们的父母，健康素养和健康商数有待提高，因此作者编著本书，为中学生及其父母提供全方位的营养科学支持。本书包括青少年的生长发育特点、早晚餐对青少年的重要性、科学搭配各种营养膳食的方法、适合中学生的早餐及晚餐推荐食谱，以及营养健康方面的常见误区讲解等几个部分，为读者提供营养指导原则和措施，给出重要的营养饮食搭配建议，纠正生活中常见的错误观念，引导读者形成科学膳食的习惯，让每个人成为自己健康的第一责任人。

【作者简介】

左小霞：中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任，中国老年保健协会糖尿病专业委员会委员，中国老年保健协会营养与慢性病管理委员会副主委，北京医学会临床营养分会委员，国家卫生健康委员会“全国流动人口健康服务工程合理膳食专项项目”特聘专家，“全国儿童食品安全守护行动”专家委员会委员，在多家电视台参与录制健康节目700余期。    王晶：中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主治医师，中国老年保健协会营养与慢性病管理委员会委员，从事临床营养工作10余年，对临床疾病营养治疗及公共营养、人群营养、食物营养等有较丰富的经验，擅长糖尿病、肥胖、高血压、高脂血症、痛风、肾功能不全、外科围手术期、肿瘤、危重患者的营养治疗。    闫旭：中国人民解放军总医院第八医学中心营养科营养师，高级公共营养师，主要负责中国人民解放军总医院第八医学中心孕妇学校授课工作，对孕妇怀孕期间的饮食营养进行指导和问题纠正，关注孕妇营养情况，对居家照护及社区老人等人群营养指导具有丰富经验。    张晔：中国人民解放军总医院第八医学中心营养科原主任营养师，从事临床营养工作30多年，具有丰富临床经验，多次参与“健康之路”“养生堂”“我是大医生”“健康来了”等专题节目录制。从事公共营养师培训和营养科普工作10余年。

【目录】

第一章 中学生（12～18岁）的生理特点及膳食指南

第一节 中学生营养现状002

第二节 中学生生长发育的一般规律及生理特点002

中学生的生理特点003

需要特别注意的营养素004

第三节 膳食指南及推荐010

中学生的合理膳食原则010

合理选择零食011

《中国儿童青少年零食消费指南2018》（13～17岁）011

健康零食012

不那么健康的零食014

第二章 幸福早晚餐

第一节 吃对早晚餐，帮孩子养成健康的饮食习惯016

让孩子喜欢吃天然食物016

让孩子养成良好的进食习惯016

注重亲子交流时光018

第二节 让孩子吃好饭，保持充足活力018

一日三餐定时、定量019

衡量孩子发育情况的标准019

贫血高发，补充富含铁和维生素C的食物021

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