中国传统饮食文化文献研究

图书标准信息

• 作者 谢静 著
• 出版社 中国广播影视出版社
• 出版时间 2017
• 版次 1
• ISBN 9787504379238
• 定价 65.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 纸张 其他

【内容简介】

本书主要是从文献整理角度出发，介绍我国传统文化中与饮食相关的各方面文化常识知识，并整理了中国传统饮食文化的相关文献40多部，对相关文献进行了梳理总结，结合当代文献检索研究的先进科研方法，分别对传统饮食文化的理论形成与发 展、中国传统饮食文化的代表文献、传统饮食的文化思想以及饮食与健康的关系等做了全面的分析解读。

【目录】

作者介绍

序言