食品营养健康产业创新发展战略研究

图书标准信息

• 作者 中粮营养健康研究院
• 出版社 知识产权出版社
• 出版时间 2017-10
• 版次 1
• ISBN 9787513051859
• 定价 42.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 212页
• 字数 170千字

【内容简介】

《食品营养健康产业创新发展战略研究》内容简介：本书通过分析美国、日本、欧洲、澳大利亚和新西兰的食品营养健康产业发展历程，与我国情况进行对比，从政策支持、研发投入、教育普及、产品推广等多维度进行深入分析和挖掘，为我国食品营养健康产业的发展提供宝贵经验。同时，聚焦北京食品营养健康产业的发展现状，对北京地区的食品营养健康产业的发展历程、体制机制、政策法规、产品发展沿革以及产业人才培养状况等进行深入分析。从生产布局、市场概况、重点企业和消费需求等不同方面对北京地区食品营养健康产业的发展现状进行了详细深入的研究。根据研究结果，分析了北京食品营养健康产业创新发展成就和存在问题，并分析了北京地区发展食品营养健康产业所面临的形势。在此基础上进行了北京食品营养健康产业创新发展战略规划，包括指导思想、基本原则、发展目标、产业定位和发展基础，并提出了具体的北京食品营养健康产业创新发展的主要任务和保障措施，主要任务涵盖优化北京市食品营养健康产业，形成“两头在内，中间在外”（研发和消费端在北京内，加工生产端在北京外）的产业结构；促进北京食品营养健康产业服务层的转型和商业模式创新；加强以社区为核心食品营养健康信息共享体系建设；巩固或提升北京本地品牌优势，塑造营养健康强势品牌；加速食品营养健康高新科技产业园区建设。保障措施包括完善行业的法律法规、加大研发支持和加强消费引导和知识普及等。

【作者简介】

作者：中粮营养健康研究院

中粮营养健康研究院是中粮集团加快引进海外高层次人才，加大科技创新力度，打造具有国际水准的全产业链粮油食品企业而在北京未来科技城建设的人才创新创业基地，也是央企*个研究中国人群的营养需求、营养素代谢特征及其对健康的作用和影响的研发中心。中粮营养健康研究院的成立是中粮集团向关注消费者和客户需求的品牌食品企业转型的重要一步。中粮营养健康研究院将打造应用基础研究（含营养与代谢、农业生物技术、动物营养、工业生物技术、食品与消费者科学食品质量与安全）、加工应用技术、品牌食品研发和知识管理平台。

【目录】

目录 

第1部分食品营养健康产业创新发展概况 

第1章导论 

1.1食品营养健康产业创新发展战略的研究背景 

1.2食品营养健康产业创新发展现状 

1.3食品营养健康产业创新发展战略的研究意义 

1.4食品营养健康产业创新发展战略的主要内容 

第2章食品营养健康产业概述 

2.1食品营养健康产业的研究范畴 

2.2食品营养健康产业创新发展特征 

2.3食品营养健康产业结构和产业链结构 

第3章国外食品营养健康产业创新发展历程 

3.1美国食品营养健康产业发展历程 

3.2欧洲食品营养健康产业发展历程 

3.3日本食品营养健康产业发展历程 

3.4澳大利亚及新西兰食品营养健康产业发展概述 

第4章我国食品营养健康产业发展历程 

4.1我国食品营养健康产业发展阶段 

4.2我国食品营养健康产业政策法规 

4.3我国食品营养健康产业技术研究发展 

4.4我国食品营养健康产业人才队伍建设 

4.5我国食品营养健康产业产品发展沿革 

4.6我国食品营养健康产业商业模式 

第2部分北京食品营养健康产业现状分析 

第5章北京食品营养健康产业发展概况 

5.1北京食品营养健康产业发展阶段 

5.2北京食品营养健康产业政策法规 

5.3北京食品营养健康产业产品发展沿革 

5.4北京食品营养健康产业高校及科研院所研发创新及产业人才发展现状 

第6章北京食品营养健康产业供给分析 

6.1北京食品营养健康产业生产布局 

6.2北京食品营养健康产业市场概况 

6.3北京地区食品营养健康重点企业分析 

第7章北京食品营养健康产业消费需求分析 

7.1我国居民食品营养健康的基本需求分析 

7.2北京居民食品营养健康产业需求分析 

第3部分北京食品营养健康产业创新发展战略规划 

第8章北京食品营养健康产业创新发展战略规划 

8.1北京食品营养健康产业创新发展成就和存在问题 

8.2北京食品营养健康产业创新发展面临的形势 

8.3北京食品营养健康产业创新发展指导思想、基本原则和发展目标 

8.4北京食品营养健康产业发展基础 

8.5北京食品营养健康产业创新发展的主要任务 

8.6北京食品营养健康产业创新发展的保障措施