吃好家常便饭不生病

图书标准信息

• 作者 刘建平 著
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2015-05
• 版次 1
• ISBN 9787538487138
• 定价 33.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 224页

【内容简介】

　　《吃好家常便饭不生病》中推荐的养生食材都是最常见的五谷、蔬果、鱼肉、蛋奶，随便哪个菜市场都可以买到。本书运用这些食材，并根据不同人群、不同季节、不同部位，精做出一百多道养生菜品，让您和全家在品尝美食的时候，就能增强体质，拥有健康！
　　“没啥别没钱，有啥别有病！”我们不能让生活越来越好，而身体越来越糟。《吃好家常便饭不生病》告诉你——养生其实很简单，在饭桌上就可以做到！吃好家常便饭就能不生病！

【作者简介】

　　刘建平，医学博士、教授，硕士研究生导师，中央电视台《健康之路》栏目特约专家，世界中联消化病专业委员会委员，中国中医药学会脾胃分会委员，河北省中医院脾胃病科主任，主任医师。河北省中医药学会脾胃病专业委员会副主任委员，河北省中西医结合学会消化学会常务委员。20多年来，一直从事功能性胃肠病、消化道肿瘤及癌前状态疾病的发病机制和有效防治方面的研究。擅长运用中医基础理论与现代医学相结合的方法治疗反流性食管炎、慢性浅表性胃炎、胆汁反流性胃炎、慢性萎缩性胃炎、中重度肠化、溃疡性结肠炎等疾病。

【目录】

绪论 菜篮子里学问大吃好喝好不生病
疾病为什么找上你
食物是最好的保健品
饭后常犯的4个健康误区
漂亮的食物要当心
不想生病就要管住自己的嘴
食物中毒的常见症状
食物中毒的自救措施
Chapter 1科学烹饪保障健康少生病
煲汤有技巧
常犯的5个烹饪小错误
教你几个用锅小常识
变着花样吃油更健康
4类调料这样吃最好
吃蔬菜的7个错误要避免
蔬菜水果清除农药有妙招
自榨蔬果汁的10个小提醒
Chapter 2小食物大营养营养师推荐的22种明星养生食材
玉米 粗粮中的养生皇后
香浓玉米饼
玉米牛奶汁
玉米粥
玉米燕麦糊
小米 舒胃健脾功劳大的金谷
小米大蒜粥
小米枣仁粥
小米芝麻糊
小米山药粥
燕麦 降脂降压减肥清肠的植物黄金
燕麦小米豆浆
燕麦糙米花生糊
燕麦红豆小米糊
燕麦红薯米糊
黄豆 补钙健脑的植物肉
黄豆花生炖猪皮
黄豆猪蹄筋汤
黄豆大米小麦豆浆
海藻煮黄豆
菜花 护肝又防癌的维生素C使者
菜花炒香菇
家常菜花炒肉片
菜花炒虾仁
菜花瘦肉粥
山药 有病袪病、无病保健的佳蔬
山药黄连汤
山药羊肉粥
山药土豆泥
山药豆腐肉片汤
红薯 润肠减肥降糖护心的长寿食品
红薯饼
酱爆薯丁
红薯山药豆浆
红薯绿豆红枣糊
苦瓜 降糖降脂抗肿瘤
苦瓜山药汤
苦瓜拌海蜇
苦瓜柠檬蜂蜜汁
苦瓜菠萝香蕉汁
蘑菇 鲜美无比的养生功臣
菇炖排骨
香菇竹荪胡萝卜煲鸡汤
无花果鲜蘑汤
炝炒双菇
白萝卜 肺热胃口不开就找它
茼蒿炒白萝卜丝
白萝卜豆渣丸子
白萝卜丝紫菜汤
白萝卜冬瓜豆浆
胡萝卜 抗癌保护心脏的小人参
胡萝卜香菜汤
胡萝卜芹菜炒香菇
胡萝卜玉米粉葛汤
胡萝卜绿豆米糊
卷心菜 糖尿病肥胖者的理想食物
手撕卷心菜
卷心菜炒肉片
卷心菜粉丝汤
卷心菜炒洋葱
菠菜 防癌造血解酒毒的菜中之珍
姜汁菠菜
菠菜大米瘦肉粥
菠菜拌牡蛎肉
菠菜拌花生
番茄 不可不知的开胃消食名将
番茄炒鸡蛋
番茄牛肉蔬菜汤
番茄洋葱汤
番茄杏仁拌西蓝花
苹果 抗癌清肠排毒的仁果
苹果柳橙汁
苹果黑鱼汤
苹果胡萝卜炒饭
苹果红枣紫米大米糊
草莓 养心润肺的水果皇后
草莓水果沙拉
草莓葡萄菠菜汁
草莓番茄柳橙汁
草莓猕猴桃酸奶汁
葡萄 营养价值高的植物奶
葡萄大米粥
葡萄芦笋汁
葡萄玉米豆浆
葡萄柠檬汁
海参 补肾益精的海中珍品
海参枸杞炖山药
海参银耳
海参大米粥
海参鹌鹑蛋
海带 抗癌补碘加钙还排毒
海带绿豆杏花汤
海带炖鸭汤
海带煮排骨
海带生地汤
鸡蛋 延年益寿理想的营养库
鸡蛋鲫鱼羹
鸡蛋红椒炒木耳
养心安神
酸枣仁粥
猪心莲子柏子仁汤
鸡蛋火腿蘑菇养心三丝汤
陈皮党参黄芪煲猪心
黑豆红枣圆肉炖排骨
健脾养胃
人参莲肉汤
香菇芋头牛肉煲
猪肚白术大米粥
大米小米豆浆
薏米杏仁健脾粥
鸡蛋牛奶饮
蛋黄香蕉米糊
牛奶 餐桌上不可缺少的天然饮品
牛奶菜花汤
牛奶杏仁芝麻糊
牛奶生姜玉米糊
牛奶苹果红薯汁
蜂蜜 大自然中最完美的营养食品
蜂蜜柠檬红茶
蜂蜜柚子茶
蜂蜜银耳羹
专题页 养生要少吃的10大垃圾食品
油炸类食品
腌制类食品
加工的肉类食品
烧烤类食品
饼干类食品
膨化食品
罐头类食品
蜜饯类食品
汽水、可乐类食品
冷冻甜品类食品
Chapter 3食物润五脏内调更健康
养心安神
酸枣仁粥
猪心莲子柏子仁汤
鸡蛋火腿蘑菇养心三丝汤
陈皮党参黄芪煲猪心
黑豆红枣圆肉炖排骨
健脾养胃
人参莲肉汤
香菇芋头牛肉煲
猪肚白术大米粥
大米小米豆浆
薏米杏仁健脾粥
舒肝和气
天麻鱼头汤
桑葚枸杞猪肝粥
枸杞叶糯米粥
菊花银耳粥
白扁豆粥
滋阴清肺
橄榄酸梅汤
枇杷叶杏仁蜜枣
玫瑰柠檬水梨果酱
糯米百合藕豆浆
白萝卜排骨汤
强肾温阳
芝麻黑豆泥鳅汤
冬葵当归苁蓉猪血汤
羊骨羊腰汤
牛骨髓炖蛋
专题页 五味养五脏
苦味清心
酸味补肝
甘味补脾
辛味养肺
咸味滋肾
Chapter 4做好四季时令菜吃对食物身体棒
春季　疏肝养阳，宜吃升发之物
春季饮食警惕6大“发物”
鸡肝粥
桑菊饮
菊花粥
韭菜粥
夏季　清补生津，宜吃清热之物
夏季吃点“苦头”益养生
蒲公英粥
西瓜番茄汁
冬瓜粥
南瓜绿豆汤
秋季　滋阴润燥，宜吃收敛之物
菜篮子里7大滋阴清肺食物
银耳红枣粥
核桃甜酪
绿豆莲藕汤
桔梗冬瓜汤
冬季　补肾温阳，宜吃温热之物
冬季巧吃6种食物暖身补肾阳
首乌牛肉黑豆桂圆汤
山药枸杞炖狗肉
黄花菜黑木耳炖甲鱼
专题页 做好6个细节安然过好冬
细节一：早睡晚起
细节二：暖脚驱寒
细节三：补足水分
细节四：急救药物随身带
细节五：热水澡不宜泡太久
细节六：房事有度
Chapter 5亚健康小毛病对症食疗一扫清
感冒
葱豉豆腐汤
洋葱番茄汤
薄荷粥
柴胡枸杞饮
咳嗽
陈皮大米粥
银耳百合沙参粥
川贝母酿水梨
橄榄萝卜饮
腹泻
熟苹果泥
芡实莲子薏米汤
小米胡萝卜泥
山药莲子糯米粥
痔疮
大米百合槐花粥
木耳芝麻茶
苦菜萝卜汤
无花果粥
失眠
柏子仁粥
鲜莲银耳鸡汤
茉莉花汆鸡片汤
红枣桂圆大米粥
贫血
阿胶炖牛腩
木耳红枣果味粥
首乌鸡蛋汤
鸡肝豆苗汤
疲劳
枸杞红枣鸡蛋汤
鸡汁粥
香瓜苹果汁
黄精糯米粥
免疫力低下
人参蛤蜊汤
茯苓山药薏米粥
阿胶粥
月经不调
豆豉羊肉汤
益母草泡红枣
四物补血粥
桃仁大米粥
阳痿
梅花栗子粥
猪腰栗子大米粥
西蓝花烧海参
红枣泥鳅汤
苁蓉羊肉粥
专题页 养生必知人体排毒时间表
5～7点
7～9点
11～13点
13～15点
17～19点
19～21点
21～23点
23点～次日5点
Chapter 6美味营养餐健康补全家
婴幼儿的营养膳食
母乳是最好的营养品
6月以上的宝宝需要添加辅食
让宝宝越吃越聪明的4种食物
宝宝餐桌黑名单
猕猴桃香蕉汁
大米黄豆南瓜糊
番茄鱼糊
猕猴桃西米粥
萝卜馅饼
豆腐肉馅狮子头
青少年的营养膳食
4个多吃点过好青春期
青春期女孩饮食6不宜
银耳枸杞养目汤
蛋蓉鲜鱼羹
豌豆炒虾仁
核桃松仁小米羹
阿胶鸡蛋粥
中年人的营养膳食
中年男性4多3少益养生
中年女性多吃7种食物更健康
红豆葫芦羹
板栗玉米炖排骨
韭菜炒虾仁
红枣鹌鹑蛋
麦枣桂圆汤
老年人的营养膳食
老年人5大饮食养生原则
老年人宜吃的10种养生食物
洋葱炒土豆片
玉米什锦沙拉
烧香菇
肉末炒豆渣
荞麦菜卷
玉米燕麦饼
专题页
吃好一日三餐，一家老小健康少生病
早饭吃好
午饭吃饱
晚饭吃少