小学生这样吃，聪明又健康

图书标准信息

• 作者 左小霞 王晶 闫旭 张晔
• 出版社 四川科学技术出版社
• 出版时间 2023-03
• 版次 1
• ISBN 9787572708398
• 定价 58.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 轻型纸
• 页数 416页
• 字数 265千字

【内容简介】

儿童时期是饮食行为和生活方式形成的关键时期，家庭、学校和社会要积极开展饮食教育。所以，家庭饮食对孩子儿童的影响格外重要。本书包括学龄儿童的生长发育特点、营养需求、各种重要的营养素及其作用、适合学龄儿童的优质食材介绍，以及适合学龄儿童的早餐及晚餐推荐。不光为读者提供营养健康科普知识，同时为读者提供了多种食谱可供操作，让儿童“慧吃慧喝”，健康成长！

【作者简介】

左小霞：中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任，中国老年保健协会糖尿病专业委员会委员，中国老年保健协会营养与慢性病管理委员会副主委，北京医学会临床营养分会委员，国家卫生健康委员会“全国流动人口健康服务工程合理膳食专项项目”特聘专家，“全国儿童食品安全守护行动”专家委员会委员，在多家电视台参与健康节目700余期。王晶：中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主治医师，中国老年保健协会营养与慢性病管理委员会委员，从事临床营养工作10余年，对临床疾病营养治疗及公共营养、人群营养、食物营养等有较丰富的经验，擅长糖尿病、肥胖、高血压、高脂血症、痛风、肾功能不全、外科围手术期、肿瘤、危重患者的营养治疗。闫旭：中国人民解放军总医院第八医学中心营养科营养师，高级公共营养师，主要负责中国人民解放军总医院第八医学中心孕妇学校授课工作，对孕妇怀孕期间的饮食营养进行指导和问题纠正，关注孕妇营养情况，对居家照护及社区老人等人群营养指导具有丰富经验。张晔：中国人民解放军总医院第八医学中心营养科原主任营养师，从事临床营养工作30多年，具有丰富临床经验，多次参与“健康之路”“养生堂”“我是大医生”“健康来了”等专题节目录制。从事10余年的公共营养师培训和营养科普工作。

【目录】

第一章学龄儿童的生理特点及膳食指南

 第一节我国学龄儿童营养现状002

 第二节学龄儿童生长发育的一般规律及生理、心理特点002

 第三节如何衡量儿童发育水平003

 第四节影响学龄儿童生长发育的因素006

 第五节培养良好的饮食习惯008

 第六节膳食指南及推荐012

 第七节零食怎么选013

 第二章小小营养素，决定大健康

 第一节蛋白质——生长发育的主原料019

 第二节碳水化合物——补能量增力气021

 第三节合理摄入脂肪让大脑更聪明023

 第四节能量，动力之源026

 第五节水——生命之源027

 第六节膳食纤维——有益肠道健康028

 ……