得了肾脏病怎么吃

图书标准信息

• 作者 陈楠 丁峰 谢静远
• 出版社 上海科学技术出版社
• 出版时间 2021-06
• 版次 1
• ISBN 9787547853504
• 定价 48.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 轻型纸
• 页数 256页
• 字数 250.000千字

【内容简介】

本书包括五部分。“肾脏病的危险信号”“认识肾脏病”分别介绍了常见的肾脏病症状及肾脏疾病；“肾脏病的饮食和营养干预”立足本领域前沿的观点，涵盖具体每类肾脏病的饮食原则，并且解答肾脏病患者常见的疑问。“肾脏病饮食与食谱”列举肾脏病营养餐制作要点及方法，并提供示例。
“健康资源”为肾脏病患者提供饮食相关成分表，便于患者调整营养方案。

【作者简介】

陈楠，主任医师，博士导师。法国医学科学院外籍院士，上海交通大学二级教授，上海交通大学医学院肾脏病研究所所长，上海交通大学医学院附属瑞金医院肾内科教授。获美国肾脏病会（national kidney foundation，nkf）国际突出贡献奖等称号。在外杂志发表文章 400 余篇。先后承担重点基础研究发展计划、“十二五”规划、自然科学等科研项目 30 余项。获成果奖 16项，包括科学进步奖、提名科学技术奖科技进步奖、科技进步奖推广奖、中华医学科技奖、上海市科技进步奖和等。

【目录】

肾脏病的危险信号
1 水肿 / 2
2 高血压 / 4
3 尿频、尿急、尿痛 / 6
4 少尿 / 10
5 多尿 / 13
6 腰酸、腰痛 / 15
7 血尿 / 17
8 尿中泡沫增多 / 20
9 读懂化验单 / 22
认识肾脏病
10 肾小球疾病 / 28
11 肾小管间质疾病 / 31
12 继发肾脏病 / 35
13 药物肾损伤 / 38
14 慢肾脏病 / 41
15 急肾损伤 / 44
16 尿路感染 / 47
17 肾血管疾病 / 51
18 单纯肾囊肿 / 55
19 多囊肾病 / 57
肾脏病的饮食和营养干预 
20 肾脏病的饮食和营养干预 / 62
21 慢肾脏病患者怎么吃 / 66
22 糖尿病肾病患者怎么吃 / 73
23 急肾小球患者怎么吃 / 78
24 慢肾小球患者怎么吃 / 82
25 肾病综合征患者怎么吃 / 85
26 泌尿系结石患者怎么吃 / 89
27 急肾损伤患者怎么吃 / 93
28 尿路感染患者怎么吃 / 96
29 多囊肾病患者怎么吃 / 99
30 腹膜透析患者怎么吃 / 102
31 血液透析患者怎么吃 / 106
32 肾移植患者怎么吃 / 110
33 肾脏病合并高血压患者怎么吃 / 113
34 肾脏病合并水肿患者怎么吃 / 115
35 肾脏病合并高脂血症患者怎么吃 / 118
36 肾脏病合并肥胖患者怎么吃 / 120
37 肾脏病合并高尿酸血症患者怎么吃 / 124
38 肾脏病合并高钾血症和低钾血症患者怎么吃 / 126
39 肾脏病合并高血症和低血症患者怎么吃 / 128
40 肾脏病合并高钙血症或低钙血症患者怎么吃 / 131
41 肾脏病合并高镁血症或低镁血症患者怎么吃 / 134
42 肾脏病患者能吃豆制品吗 / 137
43 肾脏病患者能吃肉吗 / 139
44 肾脏病患者需要接近吃素吗 / 141
45 蛋适合肾脏病患者吗 / 143
46 肾脏病患者能吃海鲜吗 / 146
47 肾脏病可以补充复合 / 复方维生素制剂吗 / 148
48 肾脏病患者需要补钙吗 / 152
49 肾脏病患者可以吃补品吗 / 156
50 肾脏病患者可以吃膏方吗 / 159
51 肾脏病患者需要低盐饮食吗 / 162
52 肾脏病患者需要无盐饮食吗 / 164
53 肾脏病患者怎样选择盐 / 166
54 肾脏病患者该怎么喝水 / 169
肾脏病饮食与食谱
55 什么是 dash 饮食 / 174
56 什么是地中海饮食 / 177
57 什么是麦淀粉饮食 / 180
58 麦淀粉饮食食谱 / 182
59 限钾小 / 186
60 限小 / 187
61 去嘌呤小 / 188
62 慢肾脏病患者食谱使用方法 / 189
63 低盐优质低蛋白质麦淀粉饮食周计划 / 190
附  录
附录 1 食物交换份 / 204
附录 2 食物血糖生成指数表 / 208
附录 3 常见食物成分查询表（患者版） / 210
附录 4 食物嘌呤含量表 / 219
附录 5 各种常活动和运动的代谢当量表 / 221