康乐服务与管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材

图书标准信息

• 作者 刘江海、胡国勇 编
• 出版社 广西师范大学出版社
• 出版时间 2014-08
• 版次 1
• ISBN 9787549555253
• 定价 36.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 198页
• 字数 280千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材

【内容简介】

　　《康乐服务与管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》采用“项目一任务”式体例，《康乐服务与管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》一共4个项目，32个任务点，分别对康乐部基本概况、康乐项目知识与服务、康乐部管理、康乐服务与管理综合技能实训等方面进行了全面的阐述。《康乐服务与管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》精炼简洁、务实创新、编排完整，每个项目配有知识点、学习方法、案例导入，项目后还配有思考与练习、实地调研和案例分析。

【目录】

项目一康乐部概述
任务一康乐概述
任务二康乐部在饭店中的地位与任务
任务三饭店康乐部的组织机构
任务四康乐部的项目分类与设置原则
任务五康乐业的发展现状与前景
任务六康乐部人员素质要求、岗位职责

项目二康乐项目知识与服务
任务一康体项目知识与服务
任务二娱乐项目知识与服务
任务三保健项目知识与服务

项目三康乐部的管理
任务一康乐部的安全管理
任务二康乐部的卫生管理
任务三康乐部的服务质量管理

项目四康乐服务与管理综合实训
任务一认识康乐部
任务二康乐部项目规划设计实训
任务三球类项目服务实训
任务四台球技术服务实训
任务五健身房服务实训
任务六游泳池服务实训
任务七休闲服务技能实训
任务八桑拿休闲服务技能实训
任务九康乐预订实训
任务十迎宾服务实训
任务十一前台接待实训
任务十二物品寄存实训
任务十三物品租用实训
任务十四遗留物品处理实训
任务十五收银服务实训
任务十六康乐设备的日常维护和保养方法实训
任务十七意外受伤处理实训
任务十八溺水事故处理实训
任务十九火灾事故处理程序及灭火器的使用实训
任务二十清洁器具的使用和保养实训
附录常用康乐服务英语
参考文献