东阿阿胶制作技艺产业化研究：基于非物质文化遗产视野

图书标准信息

• 作者 鲁春晓、刘勇 著
• 出版社 中国社会科学出版社
• 出版时间 2012-12
• 版次 1
• ISBN 9787516116678
• 定价 45.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 220页
• 字数 250千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　随着人类文明的进步和社会的发展，世界各国逐步对非物质文化遗产给予更多的关注和保护。然而在我国，非物质文化遗产的现状却不容乐观，在追逐现代化物质文明的热潮中，在经济利益的驱动下，处于弱势地位的中国非物质文化遗产正受到严重的摧残，以政府为主体，运用行政力量对非物质文化遗产保护和传承的传统思路也正面临着很大的冲击，以产业化的方式带动非物质文化遗产保护与传承的产业化理论应运而生。
　　以东阿阿胶制作技艺产业化作为研究个案，对非物质文化遗产尤其是手工技艺类“非遗”产业化规律进行研究具有重要的学术价值和实践意义。《东阿阿胶制作技艺产业化研究：基于非物质文化遗产视野》的研究也沿这两条线索展开。-是对非物质文化遗产保护和传承理论及研究成果进行理论分析和总结，对于学术界研究现状和学术争辩进行了分析，在此基础上提出非物质文化遗产产业化的相关概念和理论体系。二是结合东阿阿胶制作工艺产业化实践，通过对非物质文化遗产产业化的具体项目的探讨，在实践层面上对手工技艺类“非遗”产业化进行全面深入的探索和研究。个案研究的最终日的是总结出具有普遍意义的规律和理论，以规范和指导行业实践。就《东阿阿胶制作技艺产业化研究：基于非物质文化遗产视野》来讲，由于目前国内学术界对非物质文化遗产产业化理论存在着较为明显的学术争论和探讨，因此《东阿阿胶制作技艺产业化研究：基于非物质文化遗产视野》试图通过对东阿阿胶制作技艺产业化的个案研究，分析和研究手工技艺类“非遗”产业化的相关理论，并以此剖析和总结“非遗”产业化理论，进而指导产业化实践。

【作者简介】

鲁春晓，男，1980年3月生，山东莱西人，中共党员。潍坊学院历史文化与旅游学院讲师；山东省高校“十二五”人文社会科学研究基地——海盐文化研究基地成员；山东省民俗文化产业开发研究基地成员。主要承担《旅游政策法规》、《旅游景区管理》、《航空服务营销》、《文化产业学》等课程的教学与研究工作。学术研究方向为旅游文化、文化产业等。主持和参与省部级以上理论研究课题多项；在《东岳论丛》、《理论探讨》等全国中文核心期刊上发表学术论文多篇；主编和参编《红色之旅在山东》、《天行健•齐鲁游》等著作多部。

 

刘 勇，男，1964年6月生，山东安丘人，中共党员，教授，潍坊学院历史文化与旅游学院副院长，兼任山东科技大学硕士研究生导师。主要承担《中国经济史》、《旅游经济学》等课程的教学与研究工作。学术研究方向为区域经济学、文化产业等。近几年来，主持和参与省部级以上理论研究课题十多项，发表学术论文30多篇，出版《金融危机冲击下扩大劳动就业与构建和谐社会新探》等著作七部；曾获山东省、潍坊市社会科学优秀成果奖多项，并获省市及学校“学术带头人”、“学术拔尖人才”多项荣誉称号。

【目录】

前言
一研究现状综述与理论实践意义
二研究的王要思路及重要观点
三创新程度和应用价值

第一章阿胶及阿胶制作技艺的历史与文化
第一节胶和阿胶的历史
一胶和阿胶
二阿胶的文化内涵
第二节东阿阿胶制作技艺
一传统阿胶制作技艺及流程
二现代阿胶生产技艺及其技术改进
三生产工艺的又化因素
第三节东阿阿胶制作技艺的传承
一自然传承制度
二产业化传承制度
三传承制度的文化解读

第二章东阿阿胶产业探析
第一节阿胶产业聚集区
一“东阿”区域的演变史
二“大东阿区”概念的提出
第二节阿胶产业发展史
一古代阿胶行业的岁贡制度
二明清民间阿胶产业的发展
三民国时期阿胶产业的状况
四新十国成立后阿胶行业的发展
第三节阿胶行业分析
一阿胶企业现状分析
二阿胶销售市场研究
三阿胶行业的突出问题
四阿胶行业发展措施

第三章“非遗”视野下的东阿阿胶制作技艺产业化
第一节非物质文化遗产概念发展史
一理念产生
二基础奠定
三概念普及
四概念确立
第二节非物质文化遗产的特征和类别
一非物质文化遗产的特征
二非物质文化遗产的分类
第三节非物质文化遗产传统保护理念分析
一非物质文化遗产衰微的原因
二传统保护理念的优点和局限性
第四节产业化与“非遗”的保护和传承
一产业化与“非遗”保护的关系
二产业化保护模式的积极作用
三各国“非遗”保护与产业化经验
第五节东阿阿胶制作技艺产业化对“非遗”的保护和传承
一举办阿胶又化节
二传统阿胶制作工艺的发掘和产业化研发
三阿胶文化产业工程的打造
……
第四章非物质文化遗产产业化理论
第五章东阿阿胶制作技艺产业化实践
第六章企业产业化模式构建与手工技艺类“非遗”

参考文献
后记