酒店服务礼仪（第三版）

图书标准信息

• 作者 张秋埜
• 出版社 浙江大学出版社
• 出版时间 2023-09
• 版次 3
• ISBN 9787308239684
• 定价 39.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 188页
• 字数 251千字

【内容简介】

该教材为“十二五”职业教育国家规划教材，省精品课程配套教材。
  全书共由八个模块组成。其中，模块二到模块五以及模块七，分别介绍了酒店服务人员的仪容仪表、仪态、语言艺术、国际接待服务礼仪以及会议服务礼仪等方面的规范和操作。模块一和模块六配合具体技能运用的需要，介绍了酒店服务礼仪的基础知识和我国主要客源国（地区）及部分少数民族的常见习俗和礼节。模块八则是一个酒店服务礼仪的综合训练，对前面介绍的单项技能进行举一反三的综合运用，达到零距离对接岗位的目的。
  本书可作为高职高专旅游类专业学生的教学用书，同时也适合成人高校、各职业高中以及一些培训学校或酒店内部培训使用。

【作者简介】

张秋埜，浙江经济职业技术学院工商管理学院副院长，绩效改进研究所所长，深耕酒店管理专业教学数十年，拥有丰富的一线教学经验和酒店实训经验。获2017年度浙江省师德先进个人称号。

 

【目录】

模块一认识酒店服务礼仪

学目标

课前测试

案例导入

知识储备

一、什么是礼仪

二、酒店服务礼仪

三、角定位与服务意识

能力训练

项目一：对酒店服务礼仪的认识

项目二：判断并分析礼仪的范畴

项目三：测试个人礼仪状况

项目四：学角定位及心态调整

知识拓展

礼仪的产生与发展

思与练

模块二课前准备

模块二酒店服务人员的仪容仪表

……