筵款丰馐依样调鼎新录
为中国烹饪古籍丛刊之一种，是以手抄本《筵款丰馐依样调鼎新录》为正本，参校《成都通览》和《四季菜谱摘录》编注而成。书中“依样调鼎”系家常菜谱，“筵款丰馐”为筵席菜谱。 此书以川菜为主，杂有其他地方菜品，成书为晚清之时，共收菜点2500种，其中有制法者905种。通过此书所收录的资料，大致可见晚清川菜鼎盛时的款式全貌和烹调水平。
￥ 162 八五品
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北京朝阳
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作者清）佚名
出版社中国商业出版社
出版时间1987-10
装帧平装
开本32开
上书时间2019-07-01
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