如何假装懂葡萄酒 葡萄酒漫画小百科

图书标准信息

• 作者 飞乐鸟
• 出版社 人民邮电出版社
• 出版时间 2024-04
• 版次 1
• ISBN 9787115631398
• 定价 59.80元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 页数 240页
• 字数 384千字

【内容简介】

:
葡萄酒如人一样，要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的过程。当你打开一瓶葡萄酒，它的味道一定和在其他任何一天打开的时候有所不同。葡萄酒的这种特质，总是勾起人们的好奇心，让人想去了解它的前世今生。
    与人一样，好酒也需要遇到懂得欣赏它的人。本书是一本科普葡萄酒知识的漫画绘本，漫画主人公为品酒师陈先生和他的小猫咪阿饼。书中不仅讲述了葡萄酒的由来和发展，品鉴方法、相关的餐桌礼仪，还介绍了葡萄酒相关的各类酒具的用法、葡萄酒选购技巧、保存方法和配餐要点，以及各大产区的代表性产品等。
    为读者生动地讲述有关葡萄酒的一切，是本书的宗旨。不是每个人都有机会成为品酒师，但是本书能让每位喜欢葡萄酒的读者具备和品酒师一样的知识，让你不再只是“喝”葡萄酒，更能幸福地“品”出葡萄酒的韵味。（注意：本书旨在科普葡萄酒常识，读者须根据当地法律、个人身体状况消费和饮用葡萄酒。）

【作者简介】

:
飞乐鸟，拥有17年绘画教育及教材出版经验，积累了40000余张手绘原稿，出版了500余种艺术图书（其中200多种被译为英语、日语、朝鲜语、泰语和阿拉伯语等多个语种），图书年销量超200万册。除在北京、成都设有培训及文创研发中心外，飞乐鸟还通过直播授课，视频教学和社群指导等形式带给用户沉浸式的学习体验和海量美术资源。全球已有超3000万人跟随飞乐鸟学习画画并享受绘画带来的美好生活。

【目录】

第一课葡萄酒的“个性资料”

葡萄酒的前世今生14

葡萄酒的漫长发展史14

葡萄酒的灵魂：单宁16

橡木桶与葡萄酒的缘分18

你知道吗？不是谁都能做橡木桶19

葡萄酒的酿造过程20

你知道吗？自酿葡萄酒，有乐趣也有风险21

葡萄酒的基本资料22

葡萄酒的身份证：酒标22

葡萄酒的两个世界23

看酒瓶知出处24

葡萄酒的分类26

葡萄起泡酒29

咕噜冒泡的起泡酒29

起泡酒的优秀代表：香槟30

香槟的年份32

开香槟（起泡酒）的技巧33

成为葡萄酒优秀毕业生的两大要素34

可遇不可求的好年份34

那些特殊年份的酒之骄子35

优良的葡萄品种36

葡萄酒的正牌与副牌38

第二课品鉴葡萄酒的“摩斯密码”

葡萄酒的“成长”42

葡萄酒成长过程中的颜色变化42

葡萄酒成长过程中的香气变化43

葡萄酒的多重香气44

葡萄酒行业的专业人士46

品酒师—专业的品质鉴定者46

你知道吗？这口酒，不得不吐47

侍酒师—餐桌上的艺术家48

酿酒师—葡萄酒品质的保障者50

闻香识酒，嗅觉的考验52

品鉴葡萄酒的优选考验—盲品52

品酒小行家的专用词汇58

喝酒前，醒一醒60

各式各样的醒酒器61

醒酒“三部曲”62

喝葡萄酒，温度很重要64

很好饮用温度64

你知道吗？葡萄酒可以配雪碧、话梅吗67

饮前一小时的冷藏68

你知道吗？喝完葡萄酒，不宜立即刷牙69

葡萄酒的小秘密70

葡萄酒越陈越香吗70

葡萄酒越贵越好吗71

你的气质最适合喝哪种葡萄酒72

第三课葡萄酒的选购妙招，购物达人推荐阅读

带你选购专属佳酿78

细阅酒标78

学会诊断葡萄酒的缺陷80

走，去这些地方买酒喝82

很好卖场—葡萄酒庄82

你知道吗？中国的葡萄酒庄历史83

品质保障—专卖店90

选择多多—超市92

哪种酒更适合我96

平价葡萄酒vs高档葡萄酒96

给你推荐一些“平价”酒98

给你推荐一些高档酒100

行家的品牌之选94

好马配好鞍，好酒配好杯102

为自己挑选合适的酒杯102

葡萄酒杯，你拿对了吗106

高脚杯，这样清洗108

高脚杯，这样放置110

你知道吗？喝酒前，记得检查酒杯111

第四课嘘！偷偷告诉你葡萄酒的保存秘诀

葡萄酒要这样保存114

葡萄酒的保存条件115

葡萄酒的短期保存119

你知道吗？家中保存葡萄酒，注意这几点120

葡萄酒的长期保存122

喝了一半的葡萄酒如何保存124

葡萄酒的包装与运输128

葡萄酒瓶的奥秘128

各式各样的瓶塞129

礼品葡萄酒的包0

葡萄酒的运输131

第五课一瓶葡萄酒，助你成为社交小达人

主人请客要注意134

聚会饮酒有妙招136

携酒赴会，不同酒有不同意义136

约会的菜式推荐138

葡萄酒送礼有讲究140

葡萄酒的饮酒礼仪142

葡萄酒的餐桌礼仪142

如何斟酒，有讲究148

餐桌上的困惑150

餐厅推荐的酒可以信任吗150

看懂餐厅的酒单154

第六课酒要这样喝，菜需如此配

适当喝点，愉悦身心158

葡萄酒中的健康精灵158

葡萄酒也能“上头”，请严格控量159

睡前饮用，安眠160

暖胃的冬日热红酒161

放松身心，注入青春活力162

葡萄酒与美食的绝妙搭配164

久仰大名的餐酒搭配法则164

葡萄酒也能搭配中国菜172

葡萄酒，也能做菜174

葡萄酒与主食174

葡萄酒与肉类176

葡萄酒与蔬菜、水果178

葡萄酒与甜品180

你知道吗？葡萄酒作配料也是有讲究的182

混合的美味—鸡尾酒184

调制鸡尾酒的六大基酒185

十款经典鸡尾酒186

葡萄酒也能调制鸡尾酒188

第七课秘密基地之葡萄酒的产区

优雅的代表—意大利192

“ABBBC”—意大利高级葡萄酒的代名词193

你知道吗？超级托斯卡纳（SuperTuscan）195

意大利“四大雅”196

难以超越的品位——法国198

法国两大葡萄酒产区198

法国的重要酒庄200

白葡萄酒的王国——德国204

雷司令—德国制造205

德国的葡萄酒女皇208

葡萄酒的“亲戚”——葡萄牙209

波特酒（Port）209

软木之国212

葡萄牙的酒文化213

你知道吗？葡萄牙与葡萄，并没有关系213

新秀中的“巨人”——中国214

得天独厚的地理优势216

中国的葡萄品种217

中国的重要产区218

重要的中国葡萄酒品牌220

拒绝恪守成规——美国222

美国葡萄酒中的“洒脱精神”222

内容详尽的酒标223

美国的重要产区224

南半球之巅——澳大利亚226

澳大利亚典型酿酒葡萄——设拉子与长相思226

澳大利亚的四大产区227

澳大利亚酒王—奔富葛兰许228

异域烈焰的娇美——阿根廷229

欧洲技术的引进229

高酒精度的醉人品质230

阿根廷的易拉罐装葡萄酒231

创新尖子生——南非232

从药品而来的南非葡萄酒232

“老藤项目”—老藤保护计划233

南非的骄傲—皮诺塔吉Pinotage234