饮食的文化符号学

图书标准信息

• 作者 石访访 著
• 出版社 四川大学出版社
• 出版时间 2020-06
• 版次 1
• ISBN 9787569032468
• 定价 50.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 轻型纸
• 页数 166页
• 字数 203千字

【内容简介】

饮食，是一项基础的生物性活动，但只有人类从事烹饪的身体实践，并建立起独立的饮食体系。从饥饿到浪费，人类的生物性和文化性如何共存，又发生着哪些冲突？从而展演出何种意义？本书聚焦于广义的人类饮食行为，从饥饿到浪费，从食物的获取、烹调的实践，到进食的礼仪，探寻这项日常重复的活动，在肩负起果腹充饥的使命之外，还拥有着怎样的文化意义。

 

【作者简介】

石访访，安徽淮北人，四川大学文学硕士，四川大学符号学-传媒学研究所特约研究员，研究方向为饮食符号学、比较文学。

 

【目录】