开心蔡澜系列 饮食经验四部曲 煮个面 等糖吃

图书标准信息

• 作者 （新加坡）蔡澜
• 出版社 人民邮电出版社
• 出版时间 2024-03
• 版次 1
• ISBN 9787115628480
• 定价 69.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 223页
• 字数 150千字

【内容简介】

“先生压力大的话会干什么？” “煮个面。” “生活好多苦啊，人为什么要活着受苦呢？” “等糖吃呀。” 食物有酸甜苦辣咸，人生也有五味杂陈，吃是一种生活态度。本书为“开心蔡澜”系列的第二本，“美食猎人”蔡澜以其跨越八十载、探访东西方的寻味经历，带读者完成一场跨越时空的美食探险。从荤素佳肴到各地汤品，从诱人碳水到各种形态的蛋料理，89篇饮食随笔，不仅展现了活生香的味蕾魔法，更娓娓道来世界各地的饮食和烹调艺术，让读者窥见“未能食素”的快乐饮食观和“无味之味是至味”的饮食哲学。 吃是交朋友的利器，也是消 除寂寞好的方法。“煮个面”“等糖吃”，让我们从食物中获得慰藉，从味觉的享受中获得开心，爱吃的人不孤单。

【作者简介】

蔡澜
1941年8月18出生，属蛇，狮子座，mbti不详。
美酒喝得多，所以自称血型是xo型。
生于新加坡，祖籍广东潮州，现居，胃在全 世界。
名蔡澜，谐音“菜篮”，一生热爱美食，收集开心无数。
电影人、美食家、专栏作家、主持人、快乐生活家。
知识渊博，多才多艺，潇洒自若。

【目录】

章蛋蛋如也001

追求一个的蛋003

各种形态的蛋007

奄姆烈018

茶碗蒸019

多堤雅021

第二章荤素相宜，人生享受023

苦瓜颂025

法国面包029

蘑菇菌菇030

034

泡菜颂035

咸酸甜038

我喜欢的酱菜043

加多加多048

腌茶沙拉049

蔬菜杂烩051

芝士锅052

煎刮芝士054

……