酒店管理概论

图书标准信息

• 作者 刘伟 著
• 出版社 高等教育出版社
• 出版时间 2021-03
• 版次 1
• ISBN 9787040550689
• 定价 59.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 380页

【内容简介】

本教材从国内外酒店发展的历史、酒店的类型、酒店的经营模式讲起，内容涵盖酒店各个部门的运营与管理。最后一章则讲述了酒店未来经营管理的发展趋势和管理理念。在编写中，在每章的末尾，还有意增加了一些扩展性的内容，以增强学生的学习兴趣，扩大学生的知识面。

【目录】

作者介绍

序言