广东省学生营养餐食谱

图书标准信息

• 作者 广东省教育厅 著
• 出版社 广东高等教育出版社
• 出版时间 2020-11
• 版次 1
• ISBN 9787536167643
• 定价 200.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 408页
• 字数 842千字

【内容简介】

为宣传科学饮食理念，向学生、家长、学校普及膳食营养知识，并为科学配餐和营养供餐提供参考。

   广东省教育厅为落实教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会颁发的《学校食品安全与营养健康管理规定》和广东省教育厅《关于加强和保障学校食品安全与营养健康管理工作的通知（粤教后勤函〔2019〕21号）》收集整理了全省21个地级市部分幼儿园、中小学推荐的360份春夏秋冬四季营养食谱，并由有关专家逐一进行点评。

   本书收集的食谱充分利用广东省21个地级市当地饮食资源，结合当地饮食习惯和特点，遵循贴近学生喜好、膳食多样化、尽量清淡、尽量减少辛辣刺激性食物等原则，详细介绍了不同季节、不同地域营养配餐的制作方法、营养结构、功效作用和定量配置，部分食谱配备制作视频，可扫码阅读。

   本书对学校、家庭和供餐企业制定膳食营养食谱等具有重要参考价值。

【目录】

一广州市雪上营养餐食谱

高等学校 春季套餐一

高等学校 春季套餐二

高等学校 春季套餐三

高等学校 春季套餐四

高等学校 春季套餐五

高等学校 春季套餐六

高等学校 春季套餐七

高等学校 春季套餐八

高等学校 春季套餐九

高等学校 春季套餐十

高等学校 春季套餐十一

高等学校 春季套餐十二

高等学校 春季套餐十三

高等学校 春季套餐十四

高等学校 春季套餐十五

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