健康美味素小吃

图书标准信息

• 作者 大爱电视台 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2013-10
• 版次 1
• ISBN 9787506498609
• 定价 32.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 112页
• 字数 80千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 尚锦素食馆系列

【内容简介】

　　《健康美味素小吃》从小吃的最佳拍档介绍起，分别介绍了特色小吃、主食类小吃、羹汤类小吃、饮品糖水等，皆为台湾特色，全书图文并茂，做法详细，可用性强。

【作者简介】

台湾大爱电视台是由慈济传播文化志业基金会所经营的电视网，原名慈济大爱电视台、大爱卫星电视股份有限公司，创立于1998年1月1日，为慈济基金会所属之非营利事业，成立宗旨为透过电视传播，净化人心。台呼是：“大爱，让世界亮起来。”

【目录】

8小吃的最佳拍档
9素高汤
10蘸淋酱
14馅料
18Part-1特色小吃
各地特有的风味小吃，
素素的做，别有一番好滋味，
且更加养生！
20紫菜糕
21素蚵仔酥
22素蚵仔煎
24咸酥菇
26素阿给
28鼎边趖
30素面线羹
32红糟素肉圆
34甘薯包
36雪里蕻馅饼
38菜盒子
41胡椒饼
44福州包
47蔬菜沙拉烧饼派
50Part-2主食类小吃
不论是有名的筒仔米糕，
还是近几年突然走红的炒泡面，
在小吃的天地里，少了主食，就少了许多趣味！
52筒仔米糕
56养生饭团
57芋香薏米粥
58素凉面
59黑芝麻凉面
60凉拌猫耳朵
62炸酱面
63炒泡面
64素川味牛肉面
66关庙打卤面
68茴香蒸饺
70翡翠蒸饺
72雪菜蒸饺
74冲菜抄手
76炸馄饨
78红油抄手
79汤馄饨
80Part-3羹汤类小吃
汤汤水水，让小吃变得丰富多彩，
加了养生食材及温补的药材，
小吃的羹汤更能喝出健康好滋味！
82大补汤
84五行福慧羹
86酸菜素肚汤
88素什锦羹
90八珍大补汤
91猴菇四神汤
92牛蒡味噌汤
93番茄浓汤
94Part-4饮品糖水
甜的饮品，用健康的谷物、用养生的南
瓜总能让人幸福而满足！
96萄葡奶蜜汁
96橘子茶
97金瓜牛奶
97薏米奶
98黑豆浆
99十谷米奶
100糙米坚果芝麻糊
101香浓米浆
102红曲桂圆粥
103酒酿甘薯圆
104花粉汤圆
106酒酿蛋包汤
108附录
材料介绍