五色蔬果饮食养生全书 吃对颜色才健康【扉页有笔迹】
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作者杨新玲 著
出版社青岛出版社
ISBN9787543691230
出版时间2013-09
印刷时间2013-09
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数223页
字数200千字
定价29.8元
货号669C5
上书时间2022-06-02
商品详情
- 品相描述：八品
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- 商品描述
- 《五色蔬果饮食养生全书：吃对颜色才健康》讲述食物中所含有的营养成分，除了广为人知的维生素、矿物质，以及其他微量元素以外，目前研究还发现了一种新兴的物质：植物化学物质，简称“植化素”（Phvtochemicals）。植化素是植物在演变进化的过程中，逐步发展出来的一种自我防御系统，它是一种色素，提供植物保护色；也是一种调味剂，为植物制造了特殊的气味以驱逐害虫；最重要的，它是一种抗氧化剂。保护植物免受自由基的侵害，维持细胞的完整与健康，达到提升免疫机能、延缓衰老病变的效果。这样的功效，不仅对于植物有益，应用
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