西餐烹调技术

图书标准信息

• 作者 郭亚东 主编
• 出版社 高等教育出版社
• 出版时间 1991-04
• ISBN 9787040026863
• 定价 2.85元
• 装帧 平装
• 开本 19cm
• 页数 306页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书介绍了西餐烹调理论知识和烹调技术。