养胃吃什么-15种养胃食物与150道养胃菜

图书标准信息

• 作者 王作生、张燕 著；美食生活工作室 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2010-12
• 版次 2
• ISBN 9787543644793
• 定价 24.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 159页
• 字数 200千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 营养保健系列

【内容简介】

《养胃吃什么：15种养胃食物与150道养胃菜》详细讲解了日常生活中最常用的15种养胃食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的150道家常幕肴。这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养，书中还阐述了胃的生理结构和功能，以及养胃原则和饮食调理方法，帮助您全方位呵护您的胃健康。

【目录】

养胃与饮食养胃
胃的生理特征
胃的生理功能
中医对胃的认识
饮食调理与养胃
养胃食物与养胃菜
番茄
选购储存／烹调应用
营养成分／养生与功效
食用搭配宜忌／爱心提示
推荐菜品
番茄粳米粥／糖拌西红柿
西红柿炒肉片
番茄双花／番茄炒香菇
番茄黄豆炖牛肉
西红柿豆腐羹／西红柿烧豆腐
西红柿烘蛋
大麦
选购储存／烹调应用／营养成分
养生与功效／爱心提示
推荐菜品
三米粥
碗豆素鸡粥／大麦葡萄粥
红枣麦粥／大麦片汤面
大麦羊肉汤
大麦土豆汤／大麦凉茶
大麦生姜汁
糯米
选购储存／营养成分
烹调应用／养生与功效／爱心提示／食用搭配宜忌
推荐菜品
糯米红枣粥
糯米百合粥／糯米小麦粥
姜葱糯米粥
雪梨京糕粥／牛肚糯米粥
黑豆红枣粥／桂圆桑葚粥
糯米麦麸饮／糯米藕片
莲子糯米粥
番薯
选购储存／烹调应用／食用搭配宜忌／爱心提示
营养成分
推荐菜品
地瓜蒸饭
甘薯玉米楂粥／红薯粥
双瓜莱窝头
红薯鱼肉饼／红薯蛋奶
炒红薯乳瓜
蜜烧红薯／陈皮地瓜
苹果煮红薯／甘薯韭葱胡萝卜汁
马铃薯
选购储存／养生与功效／营养成分
烹调应用／食用搭配宜忌／爱心提示
推荐菜品
土豆粥／姜汁马铃薯
蒜香土豆泥／桂花土豆丁
鸡肉土豆泥／土豆胡萝卜汤
土豆烧排骨／土豆焖牛腩
薯片菠菜汤／土豆汁
芋头
选购储存／养生与功效／营养成分
烹调应用／食用搭配宜忌／爱心提示
推荐菜品
芋头饺／红豆沙酿香芋
香芋肉末／芋头烧排骨
芋儿鸡／芋头扣肉
山药
选购储存／烹调应用／营养成分
养生与功效／食用搭配宜忌／爱心提示
推荐菜品
山药桃仁粥
山药小米粥／山药靓粥
山药甘笋羊肉粥
山药玉米粥／山药粥
山药粟米糊
山药八宝饭
山药鸡蛋面
山药烧山楂糕
羊肉炖淮山药／羊奶山药
板栗
选购储存／烹调应用
营养成分／养生与功效／食用搭配宜忌／爱心提示
推荐菜品
桂花栗子粥
栗子药枣粥／黄焖栗子鸡
粟子白菜／板栗猪肉汤
白菜
选购储存／烹调应用
营养成分／食用搭配宜忌／爱心提示
推荐菜品
芥末白菜墩／泡菜鱼丝
海带拌白菜／果汁白菜心
珊瑚白菜／醋熘白菜
奶汁糙白菜／白菜炖豆腐
白菜猪肉炖粉条
白菜软炒虾／红颜汤
干贝蟹肉炖白菜
苹果
选购储存／烹调应用／营养成分
养生与功效／食用搭配宜忌／爱心提示
推荐菜品
苹果牛奶粥／苹果葡萄粥
苹果蛋饼／酸辣苹果丝
金丝苹果／西米苹果羹
杏仁苹果瘦肉汤／苹果泥
香瓜苹果汁／四蔬蜜饮
牛奶
选购储存／营养成分
养生与功效／爱心提示／食用搭配宜忌
推荐菜品
牛奶大枣粥／牛奶小米糊
鲜奶粥／羊肉奶白汤
虾仁炒鲜奶
五汁水／姜汁牛奶
牛奶蜂蜜饮／花生牛奶
皇家奶茶／蜜瓜奶茶
草莓奶茶／玫瑰奶茶
生姜
选购储存／营养成分
烹调应用／爱心提示／养生与功效／食用搭配宜忌
推荐菜品
生姜粥
姜汁糖／姜蜜膏
当归生姜炖羊肉
生姜炖牛肚／生姜藕汁
韭菜生姜牛奶羹
羊肉
选购储存／营养成分／养生与功效
烹调应用
食用搭配宜忌／爱心提示
推荐菜品
山药羊肉粥／羊肉粥
大蒜羊肉／葱爆羊肉
鱼羊鲜／羊肉玉米汤
草果羊肉汤／萝卜炖羊肉
干姜羊肉汤／羊肉柿子汤
羊肉虾羹
鸭肉
选购储存／营养成分
烹调应用／养生与功效／食用搭配宜忌／爱心提示
推荐菜品
鸭肉香菇粥／熘鸭片
荔枝鸭片
腰果鸭丁／马蹄玉米煲老鸭
白果蒸鸭
青鸭羹／啤酒焖鸭
沙参玉竹老鸭汤／姜母鸭
口蘑鸭块汤／红小豆鸭汤
鲫鱼
选购储存／烹调应用
营养成分／养生与功效／食用搭配宜忌／爱心提示
推荐菜品
鲫鱼生姜枣粥
鲫鱼粥／鲫鱼菜花羹
姜椒鲫鱼羹
生姜鲫鱼汤
鲫鱼豆蔻汤／鲫鱼菠菜羹
枸杞鲫鱼
豆芽鲫鱼汤／羊排炖鲫鱼
砂仁鲫鱼汤
清炖鲫鱼／鲫鱼豆腐汤
养胃健胃的6个爱心叮咛
对胃有不良刺激的因素
生活中如何养胃健胃
与胃病有关的小验方及食疗方
胃痛小验方及食疗方
慢性浅表性胃炎小验方及食疗方
胃肠功能紊乱小验方及食疗方
胃下垂小验方及食疗方
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