• 汤羹美味30种
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汤羹美味30种

3.8 4.8折 8 九品

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甘肃兰州
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作者卢健 编

出版社金盾出版社

出版时间2001-04

版次1

装帧平装

货号E 116

上书时间2024-10-22

抱冲斋

六年老店
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   商品详情   

品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 卢健 编
  • 出版社 金盾出版社
  • 出版时间 2001-04
  • 版次 1
  • ISBN 9787508211947
  • 定价 8.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 其他
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 63页
  • 字数 20千字
【内容简介】
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做美味汤羹而编写。书中收入了具有代表性、符合时尚要求、且适宜家庭制作的美味汤羹30种,每款一图,以简洁的文字对每款汤羹的用料配比、制作方法和成品特点作了具体介绍,对主要制作过程还配有示荡图片。本书图文并茂,科学实用,适合广大家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
【目录】
金丝蛋花汤

芙蓉三鲜汤

鸡火青菜汤

小白菜丸子汤

番茄煎蛋汤

蛤蜊豆腐汤

枸杞鞭花汤

天麻猪脑汤

淮杞甲鱼汤

鸡丝豆苗汤

萝卜丝鲫鱼汤

榨菜肉丝汤

银鱼翡翠白玉汤

三鲜竹荪汤

海米冬瓜汤

酸菜鱼片汤

什锦豆腐汤

四宝鸭丝羹

干贝丝瓜羹

龙皇太子羹

酸辣乌鱼蛋羹

酸辣鱿鱼羹

茄汁海鲜羹

西湖牛肉羹

三丝发财羹

三丝鲍鱼羹

火腿莼菜羹

红白豆腐酸辣羹

洋糖银耳雪梨羹

时果醪糟羹
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