饭店管理专业英语（第二版）

图书标准信息

• 作者 胡小平、王关富、张海森 编
• 出版社 对外经济贸易大学出版社
• 出版时间 2015-08
• 版次 2
• ISBN 9787566313263
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 280页
• 字数 323千字
• 正文语种 简体中文，英语
• 丛书 商务专业英语系列教材

【内容简介】

　　《饭店管理专业英语（第二版）》主要从饭店管理专业的工作实际出发，内容主要包括：饭店管理概述、服务和质量管理、人力资源管理、市场管理、会计管理、安全与卫生管理、前厅客房餐饮娱乐部门管理、设备和信息管理以及案例研究等等，为读者提供了实用的饭店管理知识和地道的英文。旨在培养既懂英语又懂管理专业知识的复合型管理人才。

【目录】

Unit1GeneralIntroductiontoHotelManagement
Unit2OrganizationalStructureofaHotel
Unit3ServiceQualityandTotalQualityManagement
Unit4HumanResourcesManagement
Unit5CustomerRelationshipManagement
Unit6MarketingManagement
Unit7AccountingManagement
Unit8ManagementoftheFrontOffice
Unit9CaseStudy：aDayintheLifeofaFrontOfficeManager
Unit10ManagementoftheHousekeepingDepartment
Unit11ManagementoftheFoodandBeverageDepartment
Unit12ManagementoftheRecreationDepartment
Unit13HotelEquipmentManagement
Unit14SecurityandHygieneManagement
Unit15ManagementofLegalEnvironment
Unit16HotelManagementInformationSystem
Unit17OperationofHotelGroups
Unit18CaseStudy：Marriott
KeytotheExercises