鸡尾酒赏味之旅
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全新
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作者欧阳智安 著
出版社江苏科学技术出版社
出版时间2016-08
版次1
装帧平装
货号11
上书时间2024-10-11
商品详情
- 品相描述:全新
图书标准信息
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作者
欧阳智安 著
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出版社
江苏科学技术出版社
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出版时间
2016-08
-
版次
1
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ISBN
9787553763989
-
定价
58.00元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
228页
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字数
200千字
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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《鸡尾酒赏味之旅》是一本不可多得的时尚鸡尾酒赏味、制作图书,千万不要想象调酒有多难,《鸡尾酒赏味之旅》从两个方面来叙述,将你领进调酒世界,分别是鸡尾酒基本知识及54款不同系列的鸡尾酒制作,全面地帮你认识并学会如何制作、赏味鸡尾酒。无论你是初学者、鸡尾酒爱好者、饮品爱好者,还是准调酒师、调酒师,抑或是饮品行业从业者,《鸡尾酒赏味之旅》都是不可多得的鸡尾酒调制、赏味实用参考指南。让我们一起来寻找那杯属于你自己生活中得那杯鸡尾酒吧!
- 【作者简介】
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1979年出生于中国广东省广州市。1999年加入餐饮行业,2001年代表中国前往丹麦哥本哈根参赛,获得首个世界花式调酒冠军荣誉。国际调酒协会成员,并担任国际花式调酒协会中国大使。多年从业经验,曾参与各地酒吧、咖啡店筹备及顾问工作。2008年加入MONIN成为亚洲团队成员,任职品牌发展经理与全球饮品创意总监,游走天下,丰富饮品经验,一直积极参与协办各类行业比赛,致力推动中国餐饮行业发展。
- 【目录】
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第一章 预备学堂:从鸡尾酒基本知识开始
简介
品尝鸡尾酒:满足五感
鸡尾酒:情感的连接
调酒工具
关于杯子的问题
调酒法则
鸡尾酒的灵魂:基酒
鸡尾酒的材料
冰很重要
调酒基本技法
装饰物
关于鸡尾酒的十万个为什么
第二章 进阶课堂:我最喜爱的鸡尾酒
金酒系列
伏特加系列
朗姆酒系列
特其拉系列
白兰地系列
威士忌系列
葡萄酒系列
创新系列
无酒精系列
结语
认识自己,在调酒的道路上继续潜行
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