经典调酒圣经

图书标准信息

• 作者 詹弗朗哥·蒂·尼索、戴维德·曼佐尼 著；法比奥·佩洛尼 摄影
• 出版社 北京美术摄影出版社
• 出版时间 2015-10
• 版次 1
• ISBN 9787805018300
• 定价 168.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 232页
• 字数 378千字
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 Cocktails

【内容简介】

　　引发美味的化学反应——180款调酒配方及佐餐食谱

　　《经典调酒圣经》为广大读者介绍了180款调制鸡尾酒及饮料的配方，每种饮品还搭配一款口味搭配较适合的佐餐的食谱，您可以得到双倍的烹饪及调配收获，物超所值！每款调制饮品都有精美图片，并附搭配指南，另您的美餐在带来美味的同时，也能赏心悦目，博得亲友的喝彩！

　　《经典调酒圣经》共分12个章节，每个章节分别介绍了15款调制饮品及其佐餐搭配，每款饮品都详细介绍了调配步骤和原料，且简要附上了该款饮品的来源与趣闻，比如以美国著名的投弹飞机命名的B-52、以新娘名字命名的玛格丽特、更有源于臭名昭著的海盗弗朗西斯·德雷克并由欧内斯特·海明威传播开来的莫吉托。这些有趣的内容都让读者能更好的了解藏在奇特的饮品名称背后的故事。在饮品介绍的最后，食用建议也是必不可少的环节，它可以帮助读者更好的安排饮用的合适时间。

　　每款饮品的佐餐食谱大部分为4人份的原料，也有部分是6人份或8人份，帮助读者准确掌握原料用量及佐餐的适用场合。所有配方和食谱都是本书作者经过多年研究和搜集资料，打造出的各种绝妙搭配。有的适合单人日常食用，有的适合三五人的小聚会，而更多的，是为了应对大多数大型家庭聚会或大型Party的需要。多年来，本书作者曾多次被问及如何在自己主办的聚会上提供美味且与众不同的鸡尾酒、饮料以及佐餐，因此，这本《经典调酒圣经》便是作者对广大调酒爱好者的诚恳的回馈！

　　准备好让你的宾客为之痴迷吧！

【作者简介】

　　詹弗朗哥·蒂·尼索，一位职业的调酒师，赢过很多国内外的比赛，同时也是很多培训调酒师课程的讲师。自1986年以来，他一直在布鲁塞尔以及周边地区从事出版业的工作。

　　戴维德·曼佐尼，毕业于圣佩莱格里诺泰尔梅的旅游酒店学院。他同时也持有布雷西亚天主教大学的电影专业学位。曼佐尼对于烹饪、电影及写作都拥有着强烈的激情。

　　法比奥·佩洛尼，1964年出生于科里纳尔多。他目前在米兰生活、工作。学完摄影之后，他便在此行业结交了很多颇具天赋的专业人士。他工作的路线决定他会专注于人物以及生活的拍摄，在这些领域中，他都展现出了独特的直觉与活力。这么多年过去了，他拍摄过很多文化圈、医药业以及意大利金融界和政界的名人。他与很多广告商都有合作，也参与过很多世界上众所周知的大公司的竞选。

【目录】

最富盛名的鸡尾酒

以杜松子为基酒的鸡尾酒

以伏特加为基酒的鸡尾酒

以朗姆酒为基酒的鸡尾酒

以法国白兰地为基酒的鸡尾酒

以威士忌为基酒的鸡尾酒

以龙舌兰为基酒的鸡尾酒

以格拉巴酒和皮斯科白兰地为基酒的鸡尾酒

搅拌鸡尾酒

世界上的莫吉托

冰淇淋鸡尾酒

美妙开胃酒