新手烘焙从入门到精通（1.2）全两册

图书标准信息

• 作者 胡涓涓 著
• 出版社 辽宁科学技术出版社
• 出版时间 2019-07
• ISBN 9787559106209
• 定价 88.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 304页

【内容简介】

不失败秘诀全图解

 

《新手烘焙从入门到精通》系列全套为Ⅰ、Ⅱ两册

 

全套食谱共18大单元，从制作甜点的工具，材料，制作过程（饼干、挞派、泡芙、布丁果冻、果干与果酱、手工蛋糕、蛋糕卷、慕斯、纯素与无麸质蛋糕的制作），到甜点装饰，至进烤箱烘烤，针对来自各地烘焙新手提出的180道难题，一一破解，而且举例实证操作，完整解说，打造坚实的烘焙基础，让您的烘焙技术更上一层楼！

 

【作者简介】

胡涓涓，目前部落格总浏览已破260,000,000人次，脸书粉丝团也超过180,000人，是中国台湾地区畅销的食谱作家，曾多次受邀至马来西亚与新加坡参加书展，在海外现场示范料理与点心制作，广获好评！

 

多年前从一个朝九晚五的上班族回归到家庭变成专职主妇，并重拾自己喜爱的料理与烘焙，开始在部落格中将自己手做烘焙及料理的完整操作过程记录下来。在厨房用料理的形式写日记，记录着外婆和妈妈留下来的好味道，与大家一起分享做菜的乐趣。