趣谈山西面食故事（宫饪大厨贾保义从事饮食服务工作五十余年，曾任中国烹饪协会理事，山西省烹饪协会副秘书长，曾任《炎帝文化》《东方美食》《烹调知识》杂志社特约记者，撰稿人。在几十种杂志报刊发表饮食文化文章百余篇。1994年被《厨师报》评为“十佳作者”。编著《中华面条》，《中华名饺》，《中华包子》，《美食寻香》，《五台山素斋》，《上党名吃》，《神农百草滋补养身法》，《山西面食文化趣谈》等餐饮著作

25 九品

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山西长治

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作者贾保义

出版社山西科学技术出版社

出版时间2011-11

版次1

印刷时间2011-11

印次1

装帧平装

开本16开

页数355页

上书时间2024-12-22

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