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  • 中西传统食品配制法（一版一印）*馆藏书【原书正版】本书包含沟帮子熏鸡、四川腊肉、广东叉烧、苏州酱肉、北京天福号酱肘、天津五香头肉、成都凤尾酥、四川峨眉糕、孝感麻糖、北京酱八宝瓜、涪陵榨菜等我国及英、法、德、日、意外国典集中的传统食品配方将近300种，并对其原料要求、加工制作方法、工艺流程、产品规格等作了详细说明、是一本实用性很强的技术操作手册【八十年代老菜谱】
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￥ 180 八五品

仅1件

北京石景山
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作者侯开宗 王仁兴

出版社科学技术文献出版社

ISBN9787502307042

出版时间1989-01

版次1

印刷时间1989-01

印次1

印数6千册

装帧平装

开本32开

页数356页

货号K1---1

上书时间2024-07-02

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   商品详情   

品相描述：八五品
扉页有盖章，最后一页边缘有裂口，书脊有标签残留，见图！正版现货。本书重250克，购买多本书时，重量自动累计，不超过1000克，运费不加价。
商品描述
 本书经过紫外线和臭氧，消毒灭菌处理，请您放心阅读。

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