美食大全：寿司大全

图书标准信息

• 作者 张海 编
• 出版社 农村读物出版社
• 出版时间 2007-01
• 版次 1
• ISBN 9787504849625
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 79页
• 字数 80千字

【内容简介】

本书中，日餐料理大师精选当红握寿司、箱寿司、卷寿司、饭团制作方法，融合了经典与创意，并用精美漂亮的图片配合步骤讲解，一步步，教你在家轻松学习制作。现在你是不是跃跃欲试了？那就一起来享受DIY寿司大餐的无穷乐趣吧!

【目录】

爱上美味寿司

Part 1 寿司制作热身课

　1 寿司的来历和种类

　2 选出好用食材

　3 美味寿司饭DIY

　4 吃寿司好处多

　5 快意品享寿司的秘诀

　6 寿司食趣

Part 2 DIY全攻略

　握寿司

　　虾仁色拉寿司

　　虾虎寿司

　　八爪鱼寿司

　　付味豆腐皮寿司

　　创新豆腐寿司

　　山药梅肉擅

　　鲍鱼寿司

　　三文鱼寿司

　　鸭胸寿司 

　　帆立贝寿司 

　　飞鱼子寿司 

　　三文鱼子军舰卷

　　河豚手球寿司

　　大虾寿司

　　鳗鱼创作寿司

　　创新山寿司

　　蟹棒寿司

　　汉堡寿司

　　厚蛋烧握寿司

　　北极贝握寿司

　　鱼肉蜜瓜寿司

　　军舰海鲜寿司

　　小白鱼握寿司

　　鳗鱼寿司

　　花枝握寿司

　　金枪鱼寿司

　　红加吉鱼握寿司

　　军舰蟹籽寿司

　饭团

　　双色魔芋饭团

　　魔芋结饭团

　　炸虾饭团

　　青饭团

　　火腿虾仁饭团

　　烤鱼青菜饭团

　　鸡肉串饭团

　　比萨寿司

　　坚果饭团

　　烟肉芝士饭团

　　朗姆酒果脯饭团

　箱寿司

　　苹果火腿寿司

　　日式箱寿哥

　　梅花寿哥

　　亲子寿哥

　　百果拼盘

　　牛柳寿司

　　鳗鱼箱寿哥

　　心心相印

　　鸡蛋鱼子寿习

　　牛排箱寿司 

　卷寿司

　　虾仁手卷 

　　蟹籽手卷

　　烟肉手卷

　　铁火手卷

　　纳豆山药手卷

　　鱼肉手卷

　　鳗鱼手卷

　　热狗卷

　　新香细卷

　　蛋皮卷

　　四喜卷

　　太卷

　　铁火细卷

　　葵花卷 

　　加州卷

　　三文鱼翻卷 

　　水果翻卷寿司 

　　四海卷

　　新派猪排卷寿司