中国市售水果蔬菜农药残留报告（2015～2019）（华东卷二）

图书标准信息

• 作者 庞国芳、梁淑轩 著
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2019-12
• 版次 1
• ISBN 9787030633200
• 定价 298.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 页数 595页

【内容简介】

《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东蔬菜产区、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、深圳市、南宁市、海口市、海南蔬菜产区），西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市）和西北卷（西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市）。
　　每卷包括2015～2019年市售20类135种水果蔬菜农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与较大残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。

【目录】

目录
福州市
第1章 LC-Q-TOF/MS侦测福州市673例市售水果蔬菜样品农药残留报告 3
1.1 样品种类、数量与来源 3
1.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 12
1.3 水果中农药残留分布 23
1.4 蔬菜中农药残留分布 26
1.5 初步结论 31
第2章 LC-Q-TOF/MS侦测福州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 35
2.1 农药残留风险评估方法 35
2.2 LC-Q-TOF/MS侦测福州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 41
2.3 LC-Q-TOF/MS侦测福州市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 50
2.4 LC-Q-TOF/MS侦测福州市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 61
第3章 GC-Q-TOF/MS侦测福州市 678例市售水果蔬菜样品农药残留报告 64
3.1 样品种类、数量与来源 64
3.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 74
3.3 水果中农药残留分布 84
3.4 蔬菜中农药残留分布 88
3.5 初步结论 93
第4章 GC-Q-TOF/MS侦测福州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 99
4.1 农药残留风险评估方法 99
4.2 GC-Q-TOF/MS侦测福州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 105
4.3 GC-Q-TOF/MS侦测福州市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 117
4.4 GC-Q-TOF/MS侦测福州市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 137
南昌市
第5章 LC-Q-TOF/MS侦测南昌市 329例市售水果蔬菜样品农药残留报告 143
5.1 样品种类、数量与来源 143
5.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 152
5.3 水果中农药残留分布 163
5.4 蔬菜中农药残留分布 167
5.5 初步结论 172
第6章 LC-Q-TOF/MS侦测南昌市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 176
6.1 农药残留风险评估方法 176
6.2 LC-Q-TOF/MS侦测南昌市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 182
6.3 LC-Q-TOF/MS侦测南昌市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 190
6.4 LC-Q-TOF/MS侦测南昌市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 202
第7章 GC-Q-TOF/MS侦测南昌市329例市售水果蔬菜样品农药残留报告 206
7.1 样品种类、数量与来源 206
7.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 216
7.3 水果中农药残留分布 228
7.4 蔬菜中农药残留分布 233
7.5 初步结论 238
第8章 GC-Q-TOF/MS侦测南昌市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 243
8.1 农药残留风险评估方法 243
8.2 GC-Q-TOF/MS侦测南昌市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 250
8.3 GC-Q-TOF/MS侦测南昌市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 258
8.4 GC-Q-TOF/MS侦测南昌市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 277
山东蔬菜产区
第9章 LC-Q-TOF/MS侦测山东蔬菜产区1480例市售水果蔬菜样品农药残留报告 283
9.1 样品种类、数量与来源 283
9.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 295
9.3 水果中农药残留分布 312
9.4 蔬菜中农药残留分布 317
9.5 初步结论 322
第10章 LC-Q-TOF/MS侦测山东蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 327
10.1 农药残留风险评估方法 327
10.2 LC-Q-TOF/MS侦测山东蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 334
10.3 LC-Q-TOF/MS侦测山东蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 345
10.4 LC-Q-TOF/MS侦测山东蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 363
第11章 GC-Q-TOF/MS侦测山东蔬菜产区1493例市售水果蔬菜样品农药残留报告 367
11.1 样品种类、数量与来源 367
11.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 380
11.3 水果中农药残留分布 397
11.4 蔬菜中农药残留分布 402
11.5 初步结论 408
第12章 GC-Q-TOF/MS侦测山东蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 414
12.1 农药残留风险评估方法 414
12.2 GC-Q-TOF/MS侦测山东蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 421
12.3 GC-Q-TOF/MS侦测山东蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 432
12.4 GC-Q-TOF/MS侦测山东蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 459
济南市
第13章 LC-Q-TOF/MS侦测济南市397例市售水果蔬菜样品农药残留报告 465
13.1 样品种类、数量与来源 465
13.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 473
13.3 水果中农药残留分布 483
13.4 蔬菜中农药残留分布 487
13.5 初步结论 491
第14章 LC-Q-TOF/MS侦测济南市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 495
14.1 农药残留风险评估方法 495
14.2 LC-Q-TOF/MS侦测济南市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 501
14.3 LC-Q-TOF/MS侦测济南市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 511
14.4 LC-Q-TOF/MS侦测济南市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 522
第15章 GC-Q-TOF/MS侦测济南市 397例市售水果蔬菜样品农药残留报告 526
15.1 样品种类、数量与来源 526
15.2 农药残留检出水平与最大残留限量标准对比分析 535
15.3 水果中农药残留分布 545
15.4 蔬菜中农药残留分布 550
15.5 初步结论 555
第16章 GC-Q-TOF/MS侦测济南市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 559
16.1 农药残留风险评估方法 559
16.2 GC-Q-TOF/MS侦测济南市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 565
16.3 GC-Q-TOF/MS侦测济南市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 576
16.4 GC-Q-TOF/MS侦测济南市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 592
参考文献 596