新法栽培雪杉耳

图书标准信息

• 作者 张胜友 著；张胜友 编
• 出版社 华中科技大学出版社
• 出版时间 2010-02
• 版次 1
• ISBN 9787560954578
• 定价 13.80元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 177页
• 字数 118千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 金神农食用菌栽培丛书

【内容简介】

《新法栽培雪杉耳》介绍了雪杉耳菌种制作、栽培方法、病虫害防治及产品深加工技术等。雪杉耳是银耳属的一个新品种，野生在红豆杉树的朽木上，经人工驯化栽培成功。福建古田县雪杉耳研究所所长姚锡耀独创的“两节式营养罐配套栽培技术”，现在已经被广泛地推广和应用。《新法栽培雪杉耳》适合农业院校、职业技术学院的师生和广大耳农在生产中参考学习。

【目录】

第一章雪杉耳的概述

第二章雪杉耳的营养价值及食用方法
第一节雪杉耳的营养价值
第二节雪杉耳的药用食谱

第三章雪杉耳的生物学特征
第一节营养元素
第二节环境条件
第三节雪杉耳生活史

第四章栽培季节安排

第五章菌种制作
第一节孢子弹射分离法
第二节香灰菌菌丝的分离
第三节雪杉耳原种的交合
第四节母种的培养．
第五节栽培种的制备

第六章雪杉耳“活着卖”
第一节概述
第二节具体方法
第三节注意事项

第七章雪杉耳病虫害及杂菌防治
第一节杂菌类型
第二节杂菌污染原因与预防
第三节虫害种类与消灭
第四节病害症状与防治
第五节常用化学药剂
第六节应注意的问题

第八章雪杉耳的栽培方法
第一节棉籽壳栽培雪杉耳
第二节高海拔地区夏季雪杉耳栽培新技术
第三节雪杉耳多层次立体栽培实用技术
第四节木屑栽培雪杉耳新方法
第五节雪杉耳室内床架高产栽培新技术

第九章雪杉耳贮藏、保鲜及深加工技术
第一节雪杉耳产品的采收与标准化分级
第二节雪杉耳的贮藏与保鲜
第三节雪杉耳的干制
第四节雪杉耳的罐藏
第五节雪杉耳的盐渍和糖渍

第十章雪杉耳优质安全生产技术
附录食用菌术语
主要参考文献