小食材·大健康：你不得不吃的73种好食材

图书标准信息

• 作者 李渊之 著
• 出版社 广东旅游出版社
• 出版时间 2013-10
• 版次 1
• ISBN 9787807665779
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 轻型纸
• 页数 240页
• 字数 306千字

【内容简介】

　　受用一生的营养顾问健康达人的必备之书好食物胜过好医生，让厨房真正成为健康开始的地方。吃什么？如何吃？73种健康美味决定了你的生命质量和生命长度。食中有医，医中有食。想要吃出健康，吃出幸福，吃出美丽，关键是在「对」的阶段，吃「对」的食物。《小食材·大健康：你不得不吃的73种好食材》旨在帮助读者如何选好食物、用好食物，并根据不同年龄，不同需求，提供最合适的饮食调理指南。《小食材·大健康：你不得不吃的73种好食材》将教会你：
　　·了解每一种好食物的「一技之长」，以便更好地吃，吃得好。
　　·选取好食物，进行科学加工、制作，最大程度地保存和利用它的营养价值。
　　·提高「吃商」，将不同的食物搭配在一起，达到事半功倍的效果。
　　·清点和纠正各种不当的饮食习惯，助你吃得安全，吃得科学；吃出营养，吃出健康。

【作者简介】

　　李渊之，健康饮食专家，对蔬果营养学有专门研究，尤其食疗养生法更具独到见解，本书从三类不同的蔬、果和荤类食物着手，让读者认识食疗知识，从而吃出健康。

【目录】

第一章好食物の蔬菜篇
蕨菜
蕹菜
茼蒿
芥蓝
小松菜
蒲公英
黄秋葵
乌塌菜
白花菜
冬寒菜
豆瓣菜
清明菜
牛皮菜
螺丝菜
木耳菜
马齿苋
明日叶
苜蓿
薯蓣
葛根
魔芋
雪莲果
豇豆
鹰嘴豆
白芸豆
眉豆
青豆
肾豆
甜豆
瓠瓜
柿子椒
西葫芦
北瓜
金瓜
竹笋菌
草菇
猴头菇
角叉菜
鸡腿菇
葛仙米
黃耳
灰树花
石耳
柳松茸

第二章好食物の水果篇
菠萝蜜
白兰瓜
胡柚
蛇果
佛手
瓜拉那
西番莲
番石榴
莲雾
红毛丹
火龙果
山竹

第三章好食物の肉食篇
鸽肉
龟肉
鹿肉
驴肉
马肉
蛇肉
兔肉
蛏子
干贝
哈士蟆
海胆黄
海虹
鲩鱼
鳗鲡
蚝豉
塘鲺
……