【中国烹饪教学丛书】《烹饪刀工述要》（含大量刀工操作图谱，附《厨工哑铃操》图解、说明）
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天津河东
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作者李 刚主编
出版社高等教育出版社
出版时间1988
版次1
印刷时间1996
印次13
装帧平装
开本大32开
货号新7049
上书时间2024-11-17
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