在日本.料理

图书标准信息

• 作者 上海渊博文化传播有限公司 著
• 出版社 华东理工大学出版社
• 出版时间 2018-06
• 版次 1
• ISBN 9787562854456
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16
• 纸张 胶版纸
• 页数 160页
• 字数 15千字

【内容简介】

本书主要以在日中国人的视角，介绍日本艺术、娱乐、旅游等日本文化，是促进中日文化交流的推介书。本辑主要内容为介绍日本的料理。日本人过节时吃什么？和食从何而来？哪些日语可以边吃边学？哪些礼仪在日本用餐时必备？这些问题本书为你一一解答。从日本料理的发展历史到料理引发的文化交流，再到进餐时的必备礼节，本书为你展开一幅色彩斑斓的美食画卷，让你在视觉上大饱眼福的同时，轻松了解日本历史悠久的料理文化和饮食精髓。

【目录】

维新之道和河豚之路04 

好文化好交流 美食/日料/外部视野34 

刘雪雁的采访 

外部视野 

日本食46 

如果威士忌是我们的语言66 

日本威士忌的诞生 

现代日本威士忌 

日本威士忌酒厂 

三得利公司 

调酒师 

威士忌的意义 

和食礼仪小课堂96 

边吃边学的日本话104 

外食VS餐桌112 

一汁三菜126 

在日本 过节时吃什么152