作者高文麒
出版社金城出版社
出版时间2024-01
装帧其他
货号C15
上书时间2024-07-20
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
高文麒
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出版社
金城出版社
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出版时间
2024-01
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版次
1
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ISBN
9787515525310
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定价
60.00元
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装帧
平装
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开本
32开
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页数
272页
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字数
143千字
- 【内容简介】
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走南闯北吃东西是台湾美食家、餐饮家高文麒近期新创作的美食随笔集,50篇文章囊括了高文麒对于诸多美食的品鉴与探索。虽是讲美食,但更渗透着不同地域的民风、民俗及背景,涉及生活、养生休闲、人生志趣等诸多内容,美食的起源发展、搭配究面面俱到,叙述者的经历、气息、温情亦流贯其间。
- 【作者简介】
-
:
高文麒
辅仁大学哲学硕士,斯坦福大学哲学研究所研究员,台湾知名媒体人,文化、美食专家。曾从事出版集团财经主编、书店经理、咨询公司顾问、电视台策划、节目主持等工作。后转战美食业,从事餐饮策划设计、美食评论、饮食文化研究、自由撰稿等工作,担任纪录片《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问,以及多家餐饮企业高级顾问间等职务。
著有《文化中国》《食乐指南》《魅力城市》《面食文化探索》等多个系列丛书,共逾30部作品。
- 【目录】
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辑一 人间至味
京味儿十足炸酱面
菜当三分粮,辣椒当衣裳
故乡的牛肉面
鸡可食,不可失
烤鸭飘香六百年
盐水鸭
持螯把酒大闸蟹
台湾风味卤肉饭
无肉令人瘦
三香碎金炒米饭
一碗油面度小月
消灾纳福吃祭肉
救驾饼与石头倮
一碗拦车的牛肉粉
不知汤饼真滋味
春天的
端午节的误解
琼浆满饮润枯喉
夏记忆
辑二 地方风味
泼墨山水北京味
麻辣天堂川菜香
大家闺秀杭帮菜
诗画风韵准扬菜
小家碧玉苏州菜
含冤抱屈说徽菜
中原古意福州菜
洛阳水席传千年
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