维生素C与美容健康一版一印

图书标准信息

• 作者 [日]小池五郎 著；朱晓辉 译
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 1999-09
• 版次 1
• ISBN 9787501926510
• 定价 15.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 225页
• 字数 97千字

【内容简介】

每个健康成年人一天的营养需要量中，维生素C为50毫克。由于食物在储存、烹调等场合，造成了维生素C的流失。所以为了保证维生素C的摄取量，每天应尽量多进食一些富含维生素C的蔬菜和果品，作为补充。

【目录】

40种富含维生素C的食物

含维生素C食物的选购和烹调方法

确保充分摄取维生素C的菜谱

主要副菜

叶菜

花菜

果菜

根菜

芋类

次要副莱

叶菜

花菜

果菜

根菜

芋类

沙拉

汤

甜点

零食

甘薯类

土豆类

豆类

蔬菜类

蔬菜与水果

其他类

维生素C的生理功效

食品中的维生素C及其损失

维生素C的健康摄取法

标准计量杯、汤匙等的使用方法

菜肴营养成分一览表