纵论西餐文化与发展趋势

图书标准信息

• 作者 赵阔江 主编
• 出版社 天津科技翻译出版公司
• 出版时间 2008-04
• 版次 1
• ISBN 9787543323209
• 定价 28.00元
• 装帧 平装

【内容简介】

西餐是中国人对欧洲国家菜肴的统称。西餐进入中国已有百多年的历史，它与中餐、清真餐共同形成世界三大主流餐饮体系。本书将西餐发展历史和文化与健康配餐方法相结合，增加了阅读的趣味性和实用性，帮助读者在了解西餐文化的同时也能轻松掌握健康配餐的诀窍。