中国饮食器具发展史

图书标准信息

• 作者 张景明、王雁卿 著；赵荣光 编
• 出版社 上海古籍出版社
• 出版时间 2011-12
• 版次 1
• ISBN 9787532560479
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 454页
• 字数 364千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《中国饮食文化专题史丛书：中国饮食器具发展史》以饮食器具为主题，综合运用考古学、历史学、艺术学、民族学等各学科的研究方法、资料，特别是注重地下考古资料与地上文献资料的结合，论述了中国饮食文化中的饮食器具的发展简史，作者从中国境内的原始人用来夹食的树枝开始讲起，一直讲到当代中国中外结合，灿烂辉煌、充分体现了多元文化特征的精彩纷呈的各类饮食器具。

【目录】

大树繁枝，浓荫华盖——序《中国饮食文化专题史》丛书绪论
第一章原始时期的饮食器具
第一节旧石器时代饮食概况
一、旧石器时代早期的人类生活状况
二、旧石器时代中期人类的生活状况
三、旧石器时代晚期的人类生活状况
第二节新石器时代的原始饮食器具
一、黄河流域地区的饮食器具
二、长江流域地区的饮食器具
三、珠江流域地区的饮食器具
四、西南地区的饮食器具
五、东北及北方草原地区的饮食器具
六、原始时期饮食器具的社会功能
七、原始时期饮食器具的造型艺术
八、原始饮食器具的文化交流

第二章夏商周时期的饮食器具
第一节夏代的饮食器具
一、饮食器具的分类
二、饮食器具的社会功能
三、饮食器具的造型艺术
四、饮食器具的文化交流
第二节商代的饮食器具
一、饮食器具的分类
二、饮食器具的社会功能
三、饮食器具的造型艺术
四、饮食器具的文化交流
五、饮食器具的阶层性
第三节西周的饮食器具
一、饮食器具的分类
二、饮食器具的社会功能
三、饮食器具的造型艺术
四、饮食器具的文化交流
五、饮食器具的阶层性

第三章春秋战国时期的饮食器具
第一节春秋时期的饮食器具
一、饮食器具的分类
二、饮食器具的社会功能
三、饮食器具的造型艺术
四、饮食器具的文化交流
五、饮食器具的阶层性
第二节战国时期的饮食器具
一、饮食器具的分类
二、饮食器具的社会功能
三、饮食器具的造型艺术
四、饮食器具的文化交流
五、饮食器具的阶层性

第四章秦汉时期的饮食器具
……
第五章秦汉时期的饮食器具
第五章魏晋南北朝时期的饮食器具
第六章隋唐五代时期的饮食器具
第七章宋辽西夏金时期的饮食器具
第八章明清时期的饮食器具
第九章近现代时期的饮食器具